胰蛋白酶抑制物对尼罗非鲫生长的影响
| Data(s) |
1992
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|---|---|
| Resumo |
本实验研究了生、熟大豆中含有的胰蛋白酶抑制物(TI)对尼罗非鲫生长的影响。实验结果表明:沸水热处理不仅使生大豆中81.4％的TI失去活性,而且还显著地提高了大豆蛋白质系数,PER从1.12提高到1.76。当颗粒饲料的Tl含量低于0.9mg/g时,尼罗非鲫的生长正常;但高于此量吋,其生长速度明显降低。 德国DAAD资助 |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
中文 |
| Fonte |
舒少武;.胰蛋白酶抑制物对尼罗非鲫生长的影响,水生生物学报,1992,(1):18-23 |
| Palavras-Chave | #尼罗非鲫 #胰蛋白酶抑制物 #沸水热处理 |
| Tipo |
期刊论文 |
