3种念珠藻多糖对自由基的清除作用

研究了地木耳(Nostoc commune)、葛仙米(N.sphaeroides)和发菜(N.flagelliform e)3种念珠藻多糖对自由基的清除作用。结果表明,3种念珠藻多糖对超氧阴离子自由基和羟自由基具有很强的清除作用,且呈量效关系,地木耳清除超氧自由基作用最强,最高清除率达72.3%,葛仙米和发菜分别为46.7%、35.5%;发菜清除羟自由基效果最强,最高清除率达74.3%,葛仙米和地木耳清除率分别为49.0%、46.7%;3种念珠藻多糖对DPPH自由基的清除作用不显著。

科技部农业科技成果转化资金资助项目(04EFN216600329)