梾木属两种植物油的嗅味及非皂化成分研究

本文研究了棶木属两种植物毛棶Swida(Cornus)walteri(Wanger)，光皮棶木Swida(Cornus) wilsoniana (Wanger) 油的溴味成分，确定了嗅味来源，同时测定了两种棶木油的非皂化物含量，组成鉴定了非皂化物中的化学成分，最后比较测定了两种棶木油的β—胡萝卜素含量。 从毛棶的果实油中鉴定出28种嗅味成分。毛棶的果实油非皂化物含量为0.915%，从中确定了C_(12)-C_(31)共20种碳氢化合物及其含量，还分离鉴定了β-胡萝卜素，三十烷醇，三十二烷醇，桦木醇，β-谷甾醇，22-二氢菠菜甾醇，5,24(28)-豆甾烯醇，菜油甾醇，菜子甾醇等9种化合物。其中木栓酮，西米杜鹃醇，桦木醇为首次从油中得到的化合物。其中木栓酮，西米杜鹃醇，桦木醇为首次从油中得到的化合物。 其中木栓酮，西米杜鹃醇，桦木醇为首次从油中得到的化合物。 综合成分研究结果，提出了造成油嗅味的原因和除支嗅味的方法。探讨了β-谷甾醇在光皮棶木油中可能的生理作用，以及建立在科学分析基础上发展两种棶木属植物的重要性，最后谈及应用真空液相层析（VLC）法的体验。