中国名特优水果保鲜技术及采后生理特性

我所取得以下成果：1、应用零上低温调温，配合保鲜剂处理和一定包装的综合技术，使糯米枝淮枝贮藏保鲜40天以上，好果率分别为98.6％及97.4％；2、防止荔枝果皮褐变技术取得新进展，应用“9005”防腐剂处理，使荔枝在零上低温贮藏2个月，零下低温贮藏8－10个月，进入货架期后，果实的颜色能持续保持鲜红，风味正常；3、继续探讨荔枝果皮褐变机理、贮藏的气体条件及贮藏温度的生理效应，应用基础理论的研究，为提高荔枝贮藏保鲜技术提供重要依据。87-96年应用零上低温保鲜贮运技术，生产部门北运保鲜荔枝，约50多万斤，促进保鲜荔枝向北方市场流通，充实了北方市场上南果的供应，颇受经营部门和消费者的好评，经营部门增加纯盈利约25-30万元。