天然水果保鲜剂的研究与应用

从柑桔未成熟果皮精油中含有抑杀柑桔类在贮藏过程危害最大的“青绿霉病”病原菌，研究成功天然水果（防霉）保鲜剂，保鲜剂用量少（载体的0.3-0.6％），保鲜效果好（90天贮藏损耗在4-6％－含干耗），使用安全（经系统毒理评价AID值为12.37mg，按贮藏90天柑肉残留量测定结果每人每天吃100个柑桔也远未超过此量）。为国内首创（已获申请国家专利），目前国外也未见有类似的研究成果。由于保鲜剂为一高效防霉杀菌成分，用量极少，故产值一直未能提高，也导致从经济效益来衡量难于找到直接生产单位。另一方面，保鲜剂生产是利用樟树叶不存在破坏资源，生产过程是直接从植物中提取，不通过化学合成，故不存在污染环境，安全性高。