芳香植物化及其学成分

芳香植物的利用过去只局限于传统的少数品种，主要是对植物的化学成分所知甚少，本书作者对国内近500种芳香植物进行了考察，收集样品进行化学分析，工作量大，难度高。由于采用了GC/MS/DS近代精油研究先进方法，数据结果可靠，是国内该类工作中最出色、最系统的一本专著。同类的著作在国外亦不多见。此书用英文出版，对国外香料植物的研究应用亦有深远的影响。本书资料完整、科学性强，有创新，属国际先进水平。