Halogenphenole in Garbädern
| Data(s) |
1989
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|---|---|
| Resumo |
Bei marinen Fisch-Erzeugnissen wird gelegentlich ein starker Fehlgeruch und -geschmack bemerkt, der als "Apotheken-" oder "Medizin-Geschmack" charakterisiert wird. Die hiervon betroffenen Produktionschargen sind unverkäuflich, so daß ein erheblicher Schaden im Einzelfall entsteht. Im Rahmen eines Forschungsprojektes wurde nun ein Garbad untersucht, dass diesen Fehler im starken Maße aufwies. |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador |
http://aquaticcommons.org/4477/1/INFN_36_2_85-86.PDF Bisling, M. and Schreiber, W. (1989) Halogenphenole in Garbädern. Informationen für die Fischwirtschaft aus der Fischereiforschung, 36(2), pp. 85-86. |
| Idioma(s) |
de |
| Relação |
http://aquaticcommons.org/4477/ http://aquacomm.fcla.edu/4477 |
| Palavras-Chave | #Fisheries |
| Tipo |
Article NonPeerReviewed |
