Estudi citològic i bioquímic del fluid epididimari de "Sus domesticus"

En aquest estudi s'ha determinat que al augmentar el ritme d'extraccions de semen es produeixen canvis en el patró d'absorció i secreció del fluid epididimari, que provoquen alteracions en la maduració epididimaria dels espermatozoides i un desenvolupament anòmal de la motilitat espermàtica. La concentració de glutamat i carnitina al fluid epididimari augmenten al llarg del conducte epididimari, alhora que la concentració de myo-inositol disminueix. El contingut de myo-inositol a l'interior dels espermatozoides disminueix, mentre que el contingut de glutamat augmenta a partir del caput distal i el contingut de carnitina no varia al llarg del conducte. S'ha determinat la presència de la ruta del poliol a l'epidídim de porcí. Els resultats obtinguts indiquen que la glucosa difon de la sang cap al fluid epididimari, és convertida a sorbitol per l'aldosa reductasa, i aquest sorbitol s'acumula al fluid luminal i és convertit a fructosa per l'acció de la sorbitol deshidrogenasa.

Improvement of heat-induced gel properties of porcine plasma

L'objectiu és millorar els gels de plasma porcí induïts per calor a pH àcid utilitzant transglutaminasa microbiana (MTGasa). El tractament millora textura i CRA dels gels a pH 5,5, però les millores no són suficients per recuperar les pèrdues degut a l'acidificació. L'estructura globular de les proteïnes dificulta l'atac enzimàtic. La reactivitat de l'enzim no millora amb l'addició de cisteïna a plasma amb MTGasa. El tractament del plasma amb MTGasa sota alta pressió (HP) millora la duresa dels gels. No obstant, la CRA només millora lleugerament. La duresa es pot incrementar mantenint les solucions de plasma pressuritzat sota refrigeració, encara que no millora la CRA. Es pot concloure que les pèrdues en la textura dels gels de plasma induïts per calor a pH àcid es poden recuperar parcialment tractant amb MTGasa, especialment afegint cisteïna o sota HP. Encara que la CRA només es veu lleugerament millorada en el segon cas.

O SABOR DO SANGUE: uma análise sociocultural do chouriço sertanejo

Cette étude propose de réaliser une lecture du chouriço, une confiture faite avec du sang, fabriquée et consommée dans tout le Seridó potiguar. Grace à l observation ethnographique réalisée entre 2003 et 2007, nous découvrons une économie domestique, une organisation sociale, des formes de sociabilité et de solidarité contruites autour de l élevage des porcs et des pratiques culinaires. Cette observation a aussi révélé un style alimentaire, des discours, des perceptions, des goûts et des comportements relatifs à la consommation de la confiture qui résultent, em grande partie, de la relation dynamique entre une norme idéalisée et des pratiques observées qui ont montré des tensions et des contradictions entre ce qui est dit et ce qui est fait. Avec l étude du chouriço, nous reálisons une lecture de la culture alimentaire; notre intention a été de problématiser l applicabilité des normes sociales et leur inscription dans la réalité. Ainsi, em faisant une analyse simbolique du chouriço, nous considérons ensemble les aspects sociaux et symboliques et nous décrivons comment les habitants du Seridó pensent leur alimentation en corrélation avec les pratiques alimentaires et les formes de sociabilité. L étude a révélé que les príncipes de confiance et d interconnaissance, fondés sur les liens sociaux, structurent les relations constituées autour de l élevage des porcs et de la production, de la distribution et de la consommation du chouriço. D un point de vue symbolique, le sang est central dans le style alimentaire: il apparaît comme une anti-nourriture et révèle des prohibitions et des transgressions. La contrastivité entre les pratiques et les discours est en relation directe avec la nature du chouriço, fait avec le sang du porc et considéré comme un dessert

Living benthic foraminifera of the western and southern Arabian Sea

Sediments from the western and southern part of the Arabian Sea were collected periodically in the spring intermonsoon between March and May 1997 and additionally at the end of the Northeast Monsoon in February 1998. Assemblages of Rose Bengal stained, living deep-sea benthic foraminifera, their densities, vertical distribution pattern, and diversity were analysed after the Northeast Monsoon and short-time changes were recorded. In the western Arabian Sea, foraminiferal numbers increased steadily between March and the beginning of May, especially in the smaller size classes (30-63 µm, 63-125 µm). At the same time, the deepening of the foraminiferal living horizon, variable diversity and rapid variations between dominant foraminiferal communities were observed. We interpret these observations as the time-dependent response of benthic foraminifera to enhanced organic carbon fluxes during and after the Northeast Monsoon. In the southern Arabian Sea, constant low foraminiferal abundances during time, no distinctive change in the vertical distribution, reduced diversity, and more stable foraminiferal communities were noticed, which indicates no or little influence of the Northeast Monsoon to benthic foraminifera in this region.

Benthic foraminifera in surface sediments of the Arabian Sea

Assemblages of living deep-sea benthic foraminifera, their densities, vertical distribution pattern, and diversity, were investigated in the intermonsoon period after the northeast monsoon in the Arabian Sea in spring 1997. Foraminiferal numbers show a distinct gradient from north to south, with a maximum of 623 foraminifera in 50 cm**3 at the northern site. High percentages of small foraminifera were found in the western and northern part of the Arabian Sea. Most stations show a typical vertical distribution with a maximum in the first centimeter and decreasing numbers with increasing sediment depths. But at the central station, high densities can be found even in deeper sediment layers. Diversity is very high at the northern and western sites, but reduced at the central and southern stations. Data and faunal assemblages were compared with studies carried out in 1995. A principal component analysis of intermonsoon assemblages shows that the living benthic foraminifera can be characterized by five principal component communities. Dominant communities influencing each site differ strongly between the two years. In spring 1997, stations in the north, west and central Arabian Sea were dominated by opportunistic species, indicating the influence of fresh sedimentation pulses or enhanced organic carbon fluxes after the northeast monsoon.

Jurassic microfossils of DSDP Hole 79-547B

The first marine incursion of the incipient North Atlantic Ocean is recorded in the uppermost Triassic to Lower Jurassic sequence of DSDP Site 547 off central Morocco. A lithologic change from continental red beds below to slope breccias and hemipelagic carbonates above indicates that a carbonate ramp was probably established by Sinemurian time along the Moroccan continental margin and that subsidence in the adjacent basin was rapid in the early phases of continental rift. Foraminifers recovered from the Liassic (Sinemurian-Pliensbachian) basinal deposits are diverse and well preserved. The faunas are compositionally similar to contemporaneous neritic assemblages of Europe and the Grand Banks of Newfoundland. The Middle Jurassic in Hole 547B is characterized by regressive deposits that are poor in foraminifers. The major Late Jurassic "Atlantic" transgression is again represented by basinal deposits consisting of limestone breccias and pelagic carbonates. Foraminifers recovered from this interval are transitional between Late Jurassic assemblages reported from deep-sea deposits in the North Atlantic and typical Late Jurassic neritic assemblages of Europe. The Late Jurassic assemblages of Hole 547B are primarily dominated by nodosariids and spirillinids with moderate abundances of simple arenaceous forms. Nonreticulate epistominids occur very rarely in the Upper Jurassic of Hole 547B. It is tentatively suggested that these represent upper bathyal assemblages.

Analyse de la distribution d'Escherichia coli, utilisée comme un marqueur microbiologique, dans un réseau de production porcin

La présence d’Escherichia coli pathogènes en élevages porcins entraine des retards de croissance et la mortalité. La transmission des E. coli pathogènes entre les élevages et l'abattoir d’un même réseau de production n'est pas bien décrite. La détection des gènes de virulence des E. coli pathogènes pourrait permettre d’identifier un marqueur de contamination dans le réseau. L’objectif de cette étude a été d’identifier un marqueur de contamination E. coli dans un réseau de production porcine défini afin de décrire certains modes de transmission des E. coli pathogènes. Pour ce faire, une région géographique comprenant 10 fermes d’engraissement, un abattoir et un réseau de transport a été sélectionnée. Trois lots de production consécutifs par ferme ont été suivis pendant 12 mois. Des échantillons environnementaux ont été prélevés à l’intérieur et à l’extérieur des fermes (3 visites d’élevage), dans la cour de l’abattoir (2 visites lors de sorties de lot) et sur le camion de transport. La détection des gènes de virulence (eltB, estA, estB, faeG, stxA, stx2A, eae, cnf, papC, iucD, tsh, fedA) dans les échantillons a été réalisée par PCR multiplexe conventionnelle. La distribution temporelle et spatiale des gènes de virulence a permis d’identifier le marqueur de contamination ETEC/F4 défini par la détection d’au moins un gène d’entérotoxine ETEC (estB, estA et eltB) en combinaison avec le gène de l’adhésine fimbriaire (faeG). La distribution des échantillons positifs ETEC/F4 qualifie la cour de l’abattoir comme un réservoir de contamination fréquenté par les transporteurs, vecteurs de contamination entre les élevages. Ceci suggère le lien microbiologique entre l’élevage, les transporteurs et l’abattoir jouant chacun un rôle dans la dissémination des microorganismes pathogènes et potentiellement zoonotiques en production porcine.

Benthic foraminiferal assemblages and paleoproductivity reconstructions for the last 550 kyr of the Ontong Java Plateau, western equatorial Pacific

We analyzed foraminiferal and nannofossil assemblages and stable isotopes in samples from ODP Hole 807A on the Ontong Java Plateau in order to evaluate productivity and carbonate dissolution cycles over the last 550 kyr (kilo year) in the western equatorial Pacific. Our results indicate that productivity was generally higher in glacials than during interglacials, and gradually increased since MIS 13. Carbonate dissolution was weak in deglacial intervals, but often reached a maximum during interglacial to glacial transitions. Carbonate cycles in the western equatorial Pacific were mainly influenced by changes of deep-water properties rather than by local primary productivity. Fluctuations of the estimated thermocline depth were not related to glacial to interglacial alternations, but changed distinctly at ~280 kyr. Before that time the thermocline was relatively shallow and its depth fluctuated at a comparatively high amplitude and low frequency. After 280 kyr, the thermocline was deeper, and its fluctuations were at lower amplitude and higher frequency. These different patterns in productivity and thermocline variability suggest that thermocline dynamics probably were not a controlling factor of biological productivity in the western equatorial Pacific Ocean. In this region, upwelling, the influx of cool, nutrient-rich waters from the eastern equatorial Pacific or of fresh waters from rivers have probably never been important, and their influence on productivity has been negligible over the studied period. Variations in the inferred productivity in general are well correlated with fluctuations in the eolian flux as recorded in the northwestern Pacific, a proxy for the late Quaternary history of the central East Asian dust flux into the Pacific. Therefore, we suggest that the dust flux from the central East Asian continent may have been an important driver of productivity in the western Pacific.

Communities and microhabitats of living benthic foraminifera from the tropical East Atlantic

Living (Rose Bengal stained) benthic foraminifera were collected with a multicorer from six stations between 2°N and 12°S off West Africa. The foraminiferal communities in the investigated area reflect the direct influence of different productivity regimes, and are characterized by spatially and seasonally varying upwelling activity. At five stations, foraminiferal abundance coincides well with the gradient of surface productivity. However, at one station off the Congo River, the influence of strong fresh water discharge is documented. Although this station lies directly in the center of an upwelling area, foraminiferal standing stocks are surprisingly low. It is suggested that the Congo discharge may induce a fractionation of the organic matter into small and light particles of low nutritional content, by contrast to the relatively fast-sinking aggregates found in the centers of high productivity areas. Quality and quantity of the organic matter seem to influence the distribution of microhabitats as well. The flux of organic carbon to the sea-floor controls the sequence of degradation of organic matter in sediment and the position of different redox fronts. The vertical foraminiferal stratification within sediment closely parallels the distribution of oxygen and nitrate in porewater, and reflects different nutritive strategies and adaptation to different types of organic matter. The epifauna and shallow infauna colonize oxygenated sediments where labile organic matter is available. The intermediate infauna (M. barleeanum) is linked to the zone of nitrate reduction in sediments where epifaunal and shallow infaunal species are not competitive anymore, and must feed on bacterial biomass or on metabolizable nutritious particles produced by bacterial degradation of more refractory organic matter. The deep infauna shows its maximum distribution in anoxic sediments, where no easily metabolizable organic matter is available.

Méthodes moléculaires de détection d'animaux porteurs d'actinobacillus pleuropneumoniae : comparaison et validation d'épreuves PCR

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Étude comparative de gènes impliqués lors de la détermination et de la différenciation du sexe chez les mammifères

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Induction de la capacitation des spermatozoïdes épididymaires porcins par pB1 et BSP-A1/-A2, des protéines de la famille des protéines BSP

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Méthodes moléculaires de détection d'animaux porteurs d'actinobacillus pleuropneumoniae : comparaison et validation d'épreuves PCR

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Étude comparative de gènes impliqués lors de la détermination et de la différenciation du sexe chez les mammifères

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Induction de la capacitation des spermatozoïdes épididymaires porcins par pB1 et BSP-A1/-A2, des protéines de la famille des protéines BSP

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.