Vida y muerte empresarial, estudios emp��ricos de perdurabilidad proyecto : empresas saludables ; caso : Crepes & Waffles

Este proyecto aspira comprender el proceder que le ha permitido a Crepes & Waffles generar perdurabilidad empresarial, motivo por el cual fue galardonada con el Premio Empresario Colombiano Mariposa de Lorenz (2008). La pr��ctica empresarial de Crepes & Waffles permite resaltar su gesti��n de calidad, identidad organizacional y estrategia, factores que contrastaremos con las herramientas de medici��n de perdurabilidad empresarial planteados por la Universidad del Rosario y generar un diagnostico sobre la efectividad de estos en la empresa.

El caso de perdurabilidad empresarial de Crepes & Waffles desde una perspectiva de responsabilidad social empresarial e innovaci��n en valor en Colombia

La multinacional Crepes & Waffles posee una historia extraordinaria de emprendimiento y arte en la gesti��n, con la cual construye un valor agregado diferenciador en la industria gastron��mica de Colombia, pues mediante el uso de una estrategia enfocada hacia la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) genera Innovaci��n en Valor y por consiguiente la satisfacci��n de cada uno de sus clientes tanto internos como externos (Stakeholders) estableciendo lazos de confianza y compromiso. El presente trabajo de grado busca incluir como ingrediente clave de la perdurabilidad a la RSE creadora de Innovaci��n en Valor, ya que por medio del estudio del caso Crepes & Waffles, se concluye que una gerencia humana, hol��stica y comprometida con la construcci��n de su entorno, puede lograr que una empresa sea legitimada por la sociedad en la que est�� inmersa. Una buena dosis de RSE estrat��gicamente aplicada se configura hoy por hoy como la receta innegable del ��xito y aunque un sinn��mero de teor��as organizacionales tratan de establecer las pautas para impulsar el crecimiento de las empresas, ��nicamente la entidad que logre ingresar al coraz��n de sus Stakeholders y crear fidelidad, se mantendr�� en el tiempo y se sumergir�� en un nicho de mercado carente de competidores, o en lo que los escritores W. Chan Kim y Ren��e Mauborgne (2005) describen en su libro ���La estrategia del Oc��ano Azul��� como ���Un espacio de mercado no disputado donde la competencia es irrelevante���.

Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles

El presente estudio de caso documenta los planes y actividades relacionadas con el tema de Responsabilidad Social Empresarial que la multinacional colombiana Crepes & Waffles implementa en sus operaciones. El documento contiene una investigaci��n que incluye antecedentes, an��lisis del sector, temas estad��sticos y una entrevista.

City that enjoys life

A travel article about lifestyle and architecture in Vancouver, Canada. I arrived in Vancouver on a Sunday morning and followed the smell of crepes to a caf�� that had opened early. It was warm, and the outside tables were filling up. The others had a last-night look about them, except a family that smiled as they took the table next to mine. There were no shoppers yet, but the mall was busy with walkers and cyclists. Here and there the down-and-out found seats in the sun; their shadows ran the length of shop fronts...

Mis amigos, mes amis, my friends

Participante en la convocatoria: Premios de buenas pr??cticas en materia de convivencia, Gobierno de Arag??n 2009-10

Enterprise longevity in Colombian companies From a perspective of innovation and corporate social responsibility as a strategy

Hoy en d��a la Innovaci��n y la Responsabilidad Social Empresarial son una herramienta clave para la perdurabilidad de una empresa a trav��s del tiempo. Este es el caso de las organizaciones colombianas donde las decisiones de gerencia son enfocadas en el desarrollo de plataformas que soportan practicas sociales y ��ticas ya que estas incentivan a los trabajadores ofreci��ndoles a sus clientes un mejor servicio y son necesarias para generar una estrategia de reputaci��n, ganar fidelidad y credibilidad por parte de los consumidores. Crepes & Waffles es uno de los restaurantes colombianos m��s exitosos y que ha logrado mantenerse en el tiempo a��n as�� en tiempos turbulentos. Su ��xito se debe al uso de RSE en su estrategia, ellos crean innovaci��n de valor en cada uno de sus platos al hacerlos diferentes, en el servicio al cliente y en los servicios y el buen trato que se le ofrece a los trabajadores. Por otro lado, Procolombia es una organizaci��n que promueve las exportaciones no tradicionales, la inversi��n extranjera y la marca pa��s. Ellos al igual que Crepes & Waffles tambi��n se enfocan en la RSE y crea innovaci��n de valor en sus procesos de orientar a las empresas a trav��s de conferencias, seminarios, entrenamientos entre otras.