939 resultados para Gorduras na dieta Teses
Resumo:
El presente estudio se realiz con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo y econmico de novillos de desarrollo sometidos a una dieta de incertidumbre nutritiva, bajo el sistema de estabulacin, en finca San Jos del municipio de La Libertad. El estudio fue cuantitativo descriptivo; utilizando informacin secundaria y la herramienta SOLVER para la variable valoracin nutritiva de la dieta y su comparacin con los requerimientos de los animales evaluados, los pesos de los animales se obtuvieron a travs de una bscula electrnica para el indicador ganancia media diaria (GMD), los ingresos y costos generados durante la conduccin del estudio para el indicador Relacin Beneficio Costo(RBC). Se seleccionaron aleatoriamente 28 novillos, provenientes de una poblacin de 86, con pesos similares de 260 28.61 kg, con encaste Pardo Suizo, Holstein, Simmental, Gyrolando, con predominancia de Brahmn. La distribucin de los pesajes para su monitoreo se hizo, a los 29, 58 y 82 das; Con respecto a la valoracin de la dieta se encontr un desbalance en el contenido energtico y proteico de la misma siendo en el primer caso inferior y en el segundo superior; La GMD se obtuvo en diferentes momentos (29, 58 y 82 das) generando 1.31 kg/da/animal, 1.32 kg/da/animal y 1.13 kg/da/animal respectivamente. En la relacin beneficio/costo se obtuvo 1.49. A lo que se traduce que por cada crdoba invertido se obtuvo 0.49 crdobas de utilidades, reafirmando el beneficio de engordar bajo el sistema de estabulacin.
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Duracin (en horas): Ms de 50 horas. Destinatario: Estudiante
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Este trabajo se encuentra bajo la licencia Creative Commons Attribution 3.0.
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O presente estudo avaliou os padres de consumo alimentar entre adultos brasileiros e a sua associao com o ndice de Massa Corporal (IMC). Em 1996/1997, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), coletou dados antropomtricos, de consumo alimentar e socioeconmicos de 9351 indivduos entre 20 e 60 anos, moradores das reas urbanas e rurais das regies Nordeste e Sudeste do Brasil. Atravs da anlise de componentes principais foram identificados os padres de consumo alimentar. A associao entre os padres de consumo alimentar e o IMC foi avaliado atravs de regresso linear. A prevalncia de obesidade (IMC >= 30 kg/rn2) foi de 2,7% entre homens moradores das reas rurais e em torno de 8,0% para os moradores da rea urbana, em ambas as regies. Entre as mulheres, esta prevalncia na rea rural foi de 6,5% no Nordeste, 14,3% no Sudeste e em torno de 12% nas reas urbanas. A prevalncia de sobrepeso (IMC>= 25 kg/m2) na rea rural foi, aproximadamente, 20,0%para o sexo masculino e 24,0% para o sexo feminino, ficando ao redor de 30% nas reas urbanas. Identificou-se trs padres de consumo: o padro 1 (misto), com o consumo de quase todos os alimentos, o padro 2, um padro a base de arroz, farinha e feijo, composio caracterstica da dieta tradicional do brasileiro, e o padro 3, onde poucos alimentos explicaram a variao de consumo, contudo, estes alimentos variaram nas quatro reas. Ajustando-se para idade, renda, escolaridade e atividade fsica, o padro misto associou-se positivamente com o IMC (p<0,003), exceto no Sudeste rural (p=016). A dieta tradicional no Sudeste rural (p=0,007) e o padro 3, composto por tubrculos, farinha e carne, no Nordeste urbano (p=O,0004), associaram-se negativamente com o IMC. Concluiu-se que o padro misto se associou positivamente ao IMC, sugerindo que o consumo calrico total, mais do que o padro da dieta, explicaria o aumento da obesidade observado no Brasil.
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A exposio materna durante o perodo gestacional a uma dieta restrita em protenas (LP) prejudica o desenvolvimento do pncreas endcrino em sua prole e aumenta a susceptibilidade hipertenso, diabetes e obesidade na vida adulta. H evidncias de que esse fenmeno pode persistir em geraes subsequentes. Objetivou-se avaliar o efeito da restrio proteica sobre o metabolismo da glicose e morfometria pancretica na prole F3 de camundongos ao nascimento e ao desmame. Para tanto, fmeas virgens de camundongos Suos (F0) foram acasaladas e receberam dieta normo-proteica (19% de protena - NP) ou uma dieta isocalrica restrita em protenas (5% de protena - LP) durante toda a gravidez. Durante a lactao e o restante do experimento, todos os grupos receberam a dieta NP. Os filhotes machos foram nomeados F1 (NP1 e LP1). As fmeas F1 e F2 foram acasaladas para produzir F2 e F3 (NP2, LP2, NP3 e LP3), respectivamente. Semanalmente, os filhotes foram pesados e calculada a taxa de crescimento alomtrico (log [massa corporal] = log a + log b [idade]). Os animais foram sacrificados nos dias 1 e 21 de idade, a glicemia foi determinada e o pncreas retirado, pesado e analisado por estereologia e imunofluorescncia; a insulina foi mensurada aos 21 dias. Como resultados, os filhotes restritos na primeira gerao (LP1) foram menores ao nascer, mas apresentaram um crescimento acelerado nos primeiros sete dias de vida, mostrando catch-up com os controles; a prole LP2 demonstrou a maior massa corporal ao nascimento e tiveram uma taxa de crescimento mais lenta durante a lactao; no houve diferena na massa corporal e na taxa de crescimento na gerao F3. A massa de pncreas foi diminuda em LP1-LP3 ao nascimento, contudo foi aumentada em LP2 ao desmame. A densidade de volume e o dimetro das ilhotas foram menores em todos os grupos restritos no dia 1 e 21, somente LP1 teve o menor nmero de ilhotas. Ao nascer, a massa de clulas beta foi menor em LP1-LP3 e permaneceu baixa durante a lactao. No dia 1 e 21, os filhotes foram normoglicmicos, entretanto foram hipoinsulinmicos ao desmame. Portanto, a restrio de protenas em camundongos durante a gestao produz alteraes morfolgicas nas ilhotas pancreticas, sugerindo que a homeostase da glicose foi mantida por um aumento da sensibilidade insulina durante os primeiros estgios de vida na prole ao longo de trs geraes consecutivas.
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O biodiesel definido como um mono alquil ster de cidos graxos de cadeia longa derivado de fontes renovveis tais como leos vegetais e gorduras animais. Sua importncia esta associada ao uso como um combustvel alternativo para motores do ciclo Diesel podendo ser utilizado puro ou em misturas com o diesel representando economia de petrleo e menor poluio ambiental. Em geral obtido por meio da reao de transesterificao na qual os triacilgliceris, principais constituintes dos leos e gorduras reagem com lcool, em presena de um catalisador cido ou bsico, produzindo steres de cidos graxos e glicerol. A transesterificao pode ser conduzida por catlise homognea ou heterognea. O grande desafio da indstria otimizar o processo a fim de alcanar um produto e uma rota de produo tecnologicamente eficiente e ambientalmente correta. O objetivo desta pesquisa foi estudar a sntese do biodiesel utilizando o processo de transesterificao do leo de girassol por catlises homognea e heterognea. Foram realizadas reaes de transesterificao via rotas metlica e etlica, empregando como catalisador homogneo alcxido de potssio e como catalisador heterogneo a resina comercial de troca inica Amberlyst 26
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Se estudi la dieta de la nutria (Lutra lutra Linnaeus 1758) mediante anlisis de restos fecales, en un tramo del ro Nela (Burgos), un afluente del Ebro, durante tres distintas pocas de un ao (Octubre, Diciembre y Abril). La presencia de cada presa se expres en porcentaje de peso seco con respecto al total. Se comprob que la dieta de la nutria se compone principalmente de cangrejo seal Pacifastacus leniusculus Dana, 1852 (88,99 21,52%), seguida por peces (8,23 21,15%), siendo las dems presas (insectos, anfibios, moluscos y materia vegetal) poco importantes, por lo que la mayor parte de la investigacin se centr en estos dos tipos de presas. Se encontraron diferencias significativas en la composicin de la dieta en octubre (Cangrejo: 97,2 3,72%; Pez: 0,94 2,88%), diciembre (Cangrejo: 67,68 32,13%; Pez: 27,03 33,77%) y abril (Cangrejo: 97,25 3,62%; Pez: 1,06 1,38%), siendo diciembre la poca en la que mayor diversidad present su dieta. Las estimaciones de nmero de cangrejos ingeridos fueron apoyadas por un anlisis de las piezas reconocibles de los mismos, para estimar el nmero mnimo de individuos presentes en un excremento. Por otro lado, se estimaron, a partir de medidas de arcos farngeos, cleitros y oprculos encontrados en los excrementos, la longitud y el peso estimados de los peces que componan su dieta, como Parachondrostoma miegii (Steindachner, 1866), Gobio gobio Linnaeus, 1758 y Luciobarbus graellsii (Steindachner, 1866), Phoxinus phoxinus Linnaeus, 1758 y Alburnus alburnus Linnaeus, 1758, siendo estos dos ltimos las especies dominantes en las muestras de peces (P. phoxinus: 52,3%, N= 45; A. alburnus: 32,5%).
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INGLS:Juvenile mussels (Mytilus galloprovincialis) were collected and maintained under restrictive and optimal feeding conditions. After 7 months maintenance fast and slow growth individuals were selected for study of the effect of diet quality on selection efficiencies and absorption of food in fast and slow growth mussels. The objective of this experiment was to confirm that the physiological components responsible for the differentiation were able to vary according to the environmental conditions. The analysis of physiological traits indicates that under conditions of abundant food efficiency and absorption efficiences are the main factors that explain the differences in growth. Under conditions of restricted food are physiological differences that give rise to differences in growth.
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Nos ltimos anos, a busca por fontes de energia renovveis e o desenvolvimento de novas tecnologias para a produo de biocombustveis tm sido objeto de intensa investigao. O biodiesel um combustvel biodegradvel, derivado de fontes renovveis e obtido em escala industrial principalmente atravs da reao de transesterificao de leos vegetais e/ou gorduras animais com metanol na presena de catalisadores homogneos, como NaOH. Entretanto, a utilizao de catalisadores heterogneos tem sido sugerida por diversos autores, por apresentar vantagens como a eliminao dos problemas de separao e purificao dos produtos obtidos. No presente trabalho foi investigada a produo de biodiesel a partir da transesterificao do leo de soja com metanol utilizando xidos mistos de Zn e Al como catalisadores slidos bsicos. A influncia das variveis: temperatura, concentrao de catalisador e relao molar metanol/leo de soja na produo de biodiesel foi avaliada. Os catalisadores preparados apresentaram predominantemente stios bsicos e foram ativos frente reao estudada, sendo os resultados mais promissores apresentados pelo xido misto com relao molar Al/(Al+Zn)=0,50, obtido por tratamento trmico 450C, que apresentou rendimentos em steres metlicos de at 98,5% sob condies especficas. A metodologia da superfcie de resposta foi utilizada visando estabelecer as condies timas para maximizar o rendimento em steres metlicos, tendo sido encontradas a temperatura de 165oC e a concentrao de catalisador de 5,8% m/m em relao massa de leo, no caso da relao molar metanol/leo de soja limitada em 15. Essa limitao teve como objetivo garantir um processo vivel em escala comercial
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Los factores de transcripcin E2F son cruciales en la transicin G1/S del ciclo celular. El factor de transcripcin E2F1 regula el metabolismo oxidativo y su falta genera resistencia a obesidad. Se desconoce si E2F1 y E2F2 estn implicados en la regulacin de la homeostasis metablica heptica. Por ello, el objetivo fue investigar el papel de E2F1 y E2F2 en la modulacin del metabolismo lipdico heptico y su repercusin a nivel orgnico. Se utilizaron ratones macho de 3 meses E2F1-/-, E2F2-/- y sus controles que sern alimentados con dieta control o rica en grasa (HFD) durante 10 semanas. Se analizaron parmetros sricos en estado de alimento y tras 13 horas de ayuno. Se investigaron in vivo los flujos metablicos hepticos implicados en la disponibilidad de fosfolpidos, diglicridos y triglicridos (TG) tras administracin de sustratos radiactivos.
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Estudos epidemiolgicos e experimentais tm sugerido que fatores de risco cardiovasculares podem ser parcialmente atribudos s influncias do ambiente em que vive o indivduo, e que a nutrio materna influencia na programao de alteraes metablicas e cardiovasculares no indivduo adulto e que caracterizam a sndrome metablica (SM). Em contrapartida, estudos prvios de nosso laboratrio demonstram que o extrato da casca de uva Vitis labrusca (GSE) possui efeito vasodilatador, antihipertensivo e antioxidante. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do tratamento oral com GSE (200mg/kg/dia), sobre as alteraes cardiovasculares e metablicas e estresse oxidativo observados na prole adulta (fmea e machos) com 3 e 6 meses, cujas mes foram submetidas a uma dieta rica em gordura (hiperlipdica) durante a lactao. Quatro grupos de ratas foram alimentados com dietas experimentais: controle (7% de gordura); controle + GSE (7% de gordura + GSE), hiperlipdica (24% de gordura); hiperlipdica + GSE (24% de gordura + GSE) durante a lactao. Aps o desmame, todos os filhotes passaram a ser alimentados com uma dieta controle e foram sacrificados aos 3 ou 6 meses de idade. A presso arterial sistlica (PAS) foi medida por pletismografia de cauda e o efeito vasodilatador da acetilcolina (ACh) foi avaliado em leito arterial mesentrico (LAM) perfundido. Foram avaliados o peso corporal, adiposidade (intra-abdominal e gonadal), nveis plasmticos de colesterol total, triglicerdeos, glicose e insulina, e a resistncia insulina (RI) foi calculada pelo ndice de HOMA IR. As expresses do IRS-1, Akt e GLUT-4 foram determinadas em msculo soleus. O dano oxidativo, nveis de nitritos e a atividade das enzimas antioxidantes: superxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase foram dosados no plasma e homogenato de LAM. A PAS e tecido adiposo foram aumentados nas proles adultas de ambos os sexos e idades do grupo hiperlipdico e revertidos pelo tratamento com o GSE. A resposta vasodilatadora ACh em LAM no foi diferente entre os grupos de ambos os sexos, mas foram reduzidas com o envelhecimento. Nas proles fmeas e machos do grupo hiperlipdico tambm foram observados o aumento dos nveis de triglicerdeos, de glicose e RI em ambas as idades e foram reduzidos pelo GSE. No grupo hiperlipdico houve reduo nas expresses de IRS-1, Akt e GLUT-4 e o GSE reverteu estas expresses. Os nveis plasmticos de malondialdedo estavam aumentados e os nveis de nitrito diminudos no grupo hiperlipdico, de ambos os sexos e idades e foram revertidos pelo GSE. As atividades das enzimas antioxidantes no plasma e no mesentrio foram reduzidas no grupo hiperlipdico e restauradas pelo GSE. Em concluso, O GSE parece proteger as proles fmeas e machos, cujas mes foram expostas a uma dieta hiperlipdica durante a lactao, dos fatores de riscos cardiovasculares, proporcionando uma fonte alternativa nutricional para a preveno da SM.
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Introduo: o xido ntrico (NO) um gs inorgnico com uma meia-vida curta e tem um papel crtico na manuteno da homeostase vascular e fluidez sangunea. O NO sintetizado a partir do aminocido L-arginina por uma famlia de enzimas NO sintases (NOS). Estudos tm mostrado que eritrcitos expressam NOS endotelial (eNOS) funcional, que serve como uma fonte de NO intraluminal. Alm disso, eritrcitos participam da defesa antioxidante removendo os radicais livres e prevenindo o dano oxidativo s membranas biolgicas e a destruio do NO. Dietas hiperlpidicas esto associadas a um risco aumentado de doena cardiovacular e sndrome metablica, mas os exatos mecanismos no esto completamente esclarecidos. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos de diferentes dietas hiperlpidicas na via L-arginina-NO e o estresse oxidativo em eritrcitos de camundongos. Metodologia: camundongos machos C57BL/6 de trs meses de idade receberam diferentes dietas por 10 semanas: dieta normolipdica ou dieta hiperlipdica contendo banha de porco (HB), leo de oliva (HO), leo de girassol (HG) ou leo de canola (HC). Foram analisados o transporte de L-arginina mediado pelos transportadores catinicos y+ e y+L, a atividade da NOS, a expresso da eNOS e da NOS induzvel (iNOS), a formao de substncias reativas ao cido tiobarbitrico (TBARS) e a atividade das enzimas antioxidantes catalase (CAT) e superxido dismutase (SOD). Resultados: o transporte total de L-arginina estava aumentado no grupo HO em comparao aos controles e aos outros grupos com dieta hiperlipdica. Quando o transporte foi fracionado, o sistema y+ estava mais ativado no grupo HO em relao aos controles e outros grupos que receberam dieta hiperlipdica. O transporte de L-arginina via sistema y+L estava maior nos grupos HO, HG e HC comparados aos grupos controle e HB. Adicionalmente, a atividade basal da NOS e a expresso de eNOS estavam aumentadas em eritrcitos independente do tipo de dieta hiperlpidica insaturada. Observou-se uma maior expresso da iNOS no grupo HO comparado ao controle. Em contraste, o grupo HB apresentou uma inibio da via L-arginina-NO. A anlise da peroxidao lipdica, atravs da formao de TBARS, e da atividade da enzima antioxidante CAT no revelou diferenas entre os grupos, ao contrrio do grupo HO, que induziu uma ativao de outra enzima antioxidante, a SOD. Concluses: o presente estudo proporciona a primeira evidncia de que os sistemas y+ e y+L regulam o transporte aumentado de L-arginina em eritrcitos de camundongos do grupo HO. Alm disso, todas as dietas hiperlipdicas insaturadas induzem um aumento da atividade basal da NOS associada a uma expresso elevada da eNOS. possvel que diferentes mudanas na composio lipdica da membrana plasmtica induzidas pelas dietas possam afetar transportadores e enzimas nos eritrcitos. Alm disso, a inibio da via L-arginina-NO no grupo HB pode contribuir para o desenvolvimento da aterosclerose, enquanto dietas hiperlipdicas insaturadas podem ter um efeito protetor via aumento da gerao de NO.
