988 resultados para Caseína Teses
Resumo:
VITULLO, Nadia Aurora Vanti. Avaliao do banco de dissertaes e teses da Associao Brasileira de Antropologia: uma anlise cienciomtrica. 2001. 143 f. Dissertaao (Mestrado) - Curso de Mestrado em Biblioteconomia e Cincia da Informao, Pontifcia Universidade Catlica de Campinas, Campinas, 2001.
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OLIVEIRA, Raimundo Muniz de. Biblioteca digital de teses e dissertaoes: uma referencia fundamental. In: CINFORM ENCONTRO NACIONAL DE ENSINO E PESQUISA DA INFORMAAO,HUMANISMO E DESENVOLVIMENTO CIENTIFICO E TECNOLOGICO,7.,2007,Salvador. Anais...Salvador:UFBA, 2007.Disponivel em:www.cinform.ufba.br>. Acesso em: 27 set. 2007. Acesso em: 27 set. 2010.
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CUNHA, Jacqueline de Arajo. Biblioteca Digital de Teses e Dissertaes: uma estratgia de preservao da memria cientfica. 2009. 141f. Dissertao (Mestrado)- Programa de Ps-Graduao em Cincia da Informao. Universidade Federal da Paraba, Joo Pessoa, 2009.
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A pesquisa aborda o uso das Tecnologias de Informao e Comunicao, que vem revolucionando as atividades e ocasionando muitas mudanas relacionadas ao acesso e uso de informaes. O objetivo foi analisar o grau de utilizao do conhecimento cientfico produzido pelos Programas de Ps-Graduao das Universidades Pblicas Brasileiras, atravs da BDTD, pelos mestrandos dos referidos programas. Nos procedimentos metodolgicos realizados, procurou-se inicialmente analisar o amplo espectro da populao do corpus da pesquisa. Em razo da impossibilidade de trabalhar com os Programas de Ps-Graduao como um todo, optou-se por fazer um recorte, elegendo os cursos de Ps-Graduao em Cincia da Informao, vez que estes representam o principal segmento social de interesse da pesquisa. Foi utilizado o mtodo de estudo de usurios, onde se optou por adotar o grupo, estudos orientados aos usurios, que identifica as necessidades e comportamento de acesso e uso da informao. Para coletar os dados, elaborou-se um questionrio semi-estruturado com 25 questes, que versavam sobre o uso, dificuldades de acesso e recuperao da informao, bem como a satisfao na utilizao dessa fonte informacional. Dentre os vrios resultados obtidos, podemos destacar o fato de que a maioria dos mestrandos (71,8%) s teve contato com a BDTD somente no momento em que se encontrava cursando o mestrado e, somente 24,3%, tiveram contato durante a graduao. Estes resultados representam um problema, que pode afetar o bom desempenho do projeto BDTD, o qual consiste em disseminar e divulgar a produo cientfica dos Programas de Ps-Graduao das Universidades Pblicas Brasileiras para a sua comunidade. Foi observado tambm, que os mestrandos oriundos do curso de Biblioteconomia tende a ter contato com a BDTD bem mais cedo do que mestrandos de outros cursos de graduao. A fim de minimizar o problema detectado, prope-se uma divulgao mais eficaz na graduao atravs de dois procedimentos: Primeiro, o docente deve fazer uma divulgao mais eficaz da BDTD junto aos discentes de todos os cursos de graduao; segundo: dever ser feita a divulgao na mdia eletrnica, atravs da insero de cones da BDTD, nos portais dos Departamentos dos Cursos de Graduao das Universidades Pblicas Brasileiras. Acredita-se que com estes procedimentos seja possvel aperfeioar o uso dessa fonte de informao cientfica.
Bibliotecas digitais de teses e dissertaes brasileiras: paradigma do acesso livre informao cientfica
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A evoluo da comunicao cientfica ao longo do tempo e o impacto causado pela A evoluo da comunicao cientfica ao longo do tempo e o impacto causado pela A evoluo da comunicao cientfica ao longo do tempo e o impacto causado pela se analisar as contribuies da Biblioteca Digital de Teses e Dissertaes (BDTD)para a comunicao cientfica atual, destacando possibilidades emergentes e desafios a serem superados. Apresenta uma breve evoluo da comunicao cientfica ao longo do tempo; discute os impactos causados pela Internet na comunicao, disponibilizao e acessibilidade de informaes tcnico-cientficas; e caracteriza BDTD destacando os desafios a serem superados. Dentre eles esto, a questo dos direitos autorais que ocasionam a baixa adeso dos autores ao projeto piloto do IBICT para disponibilizar teses e dissertaes no meio eletrnico. Para este desafio, so apontadas sugestes.
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As bibliotecas de teses e dissertaes tm um papel fundamental para o desenvolvimento cientfico e cultural de um pas. Nesse sentido, buscou-se, de modo geral, analisar o panorama brasileiro das bibliotecas digitais de teses e dissertaes. Especificamente, objetivou-se caracterizar a sociedade da informao enquanto contexto das BDTD; caracterizar os vrios tipos de bibliotecas surgidos a partir da insero das novas tecnologias de informao e comunicao; identificar as diretrizes norteadoras da implantao de BDTD; e levantar as BDTD existentes no Brasil. Para tato, alm de levantamento bibliogrfico, realizou-se uma pesquisa nos sites de instituies de ensino superior brasileiras que j dispe de bibliotecas digitais de teses e dissertaes em funcionamento. A anlise e interpretao destes dados nos permite considerar que no Brasil as BDTD encontram-se num estgio embrionrio, sendo relevante pesquisar a histrica implantao e configurao desse novo modelo de biblioteca.
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This work has the main purpose of conducting a survey of educational products present in dissertations and doctoral theses focused on the use of history in mathematics teaching and Didactics of mathematics with a French foundation produced in graduate programs in the strict sense of the Brazil between 1990 and 2010, the areas of Education, Mathematics Education, school of Natural Sciences and Mathematics and related areas, according to the research proposal of Mendes (2010). Our interest was to select the products that present concrete proposals for educational activities that can be used in the classroom of Basic Education and Training of Teachers of Mathematics. The research was implemented through a bibliographic study documents the Bank of dissertations and theses from CAPES, libraries and archives of some Postgraduate programs in the country who focus their studies on the subject object of this research, besides the Brazilian Digital Library Theses and Dissertations (BDBTD). From this survey we selected works that present educational products materialized in blocks of activities based on the use of teaching history of mathematics to the classroom as well as the sequence of activities based on the Teaching of Mathematics. In possession of material, produce a CD-ROM containing the selected activities, in order to help support the work of teachers regarding the use of these activities, as a supplementary material to textbooks in their math classes
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O interesse da indstria de alimentos por produtos desenvolvidos a partir de farinhas acrescidas de protena no se deve somente s suas caractersticas nutricionais, seno tambm s suas propriedades funcionais e reolgicas, as quais definem as suas aplicaes comerciais. Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de parmetros operacionais do processo de extruso sobre as propriedades de pasta de misturas de farinha de mandioca e caseína. O processo de extruso seguiu o delineamento 'central composto rotacional' para trs fatores: teor de protena (2,5 a 9,5%), umidade (14,5 a 19,5%) e temperatura de extruso (65 a 135 C). As misturas antes e aps a extruso foram analisadas no Rapid Visco Analyser (RVA) quanto a: viscosidade inicial, pico de viscosidade, quebra de viscosidade, viscosidade final e tendncia retrogradao. Os resultados obtidos nas misturas antes da extruso mostraram aumento dos valores de viscosidade com o aumento da concentrao de protena at o ponto central (6%) e, nos teores mais elevados de protena, ocorreu reduo destes. Aps a extruso, observou-se que o teor de protena foi a varivel de maior efeito sobre as propriedades de pasta, seguida pela umidade das misturas.
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This study aimed to evaluate the effects of operational conditions of the extrusion process (temperature, moisture and protein content) in production of cassava snacks added of casein, aiming to provide information to the cassava processing industry. The cassava flour and casein were characterized as their chemical components and color. The experimental design followed the central composite rotational design with three factors. The obtained products were characterized as for rate of expansion, specific volume, color and hardness. Data analyses showed that the lower moisture, protein and temperature conditions provided desired expanded products with light color attributes, high expansion and low hardness.
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As variantes gnicas da beta-lactoglobulina (-LG) e da kappa-caseína (-CN) bovinas so associadas produo, qualidade e caractersticas de processamento do leite. O objetivo deste trabalho foi analisar as frequncias dos gentipos AA, AB e BB, por meio da tcnica de PCR-RFLP, da -LG e da -CN bovinas, e suas associaes com a produo de leite (kg leite/dia) em bovinos das raas Girolanda, Holandesa e Jersey. Para a -CN, a frequncia do gentipo AA foi maior nos animais das raas Holandesa (37%) e Girolanda (63%). Na raa Jersey, houve predomnio do gentipo BB (60%). Para a -LG, o gentipo AB foi o mais encontrado nas raas Girolanda (54%) e Holandesa (58%), enquanto nos animais da raa Jersey houve predomnio do gentipo BB (45%). Houve associao do alelo B da -CN com maior produtividade leiteira nas raas Girolanda e Holandesa, e do alelo A da -LG com maior produtividade de leite na raa Jersey. As variantes genticas da -CN podem ser usadas como marcadores na seleo para a produtividade leiteira nas raas Girolanda e Holandesa. Para a raa Jersey, as variantes da -LG seriam mais adequadas para essa seleo.
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Ps-graduao em Educao - IBRC
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
