Polyphenols in fruits and vegetables and its effect on human health

Polyphenols represent a group of chemical substances common in plants, structurally characterized by the presence of one or more phenol units. Polyphenols are the most abundant antioxidants in human diets and the largest and best studied class of polyphenols is flavonoids, which include several thousand compounds. Numerous studies confirm that they exert a protective action on human health and are key components of a healthy and balanced diet. Epidemiological studies correlate flavonoid intake with a reduced incidence of chronic diseases, such as cardiovascular disease, diabetes and cancer. The involvement of reactive oxygen species (ROS) in the etiology of these degenerative conditions has suggested that phytochemicals showing antioxidant activity may contribute to the prevention of these pathologies. The present review deals with phenolic compounds in plants and reports on recent studies. Moreover, the present work includes information on the relationships between the consumption of these compounds, via feeding, and risk of disease occurrence, i.e. the effect on human health. Results obtained on herbs, essential oils, from plants grown in tropical, subtropical and temperate regions, were also reported.

Crescimento, desenvolvimento gonadal e composição muscular de matrinxãs (Brycon cephalus) submetidos à restrição alimentar e realimentação durante um ano

Neste trabalho, avaliou-se o efeito da restrição de ração alternada com realimentação no crescimento, desenvolvimento gonadal e composição muscular de matrinxãs (Brycon cephalus) adultos, de ambos os sexos, durante um ano (janeiro de 1998 a janeiro de 1999). Foram utilizados 135 peixes, separados em dois grupos: controle, alimentado diariamente até aparente saciação, e experimental, submetido ininterruptamente a ciclos de três dias de alimentação/2 dias de restrição de ração (40% de restrição ao mês). Foram realizadas 7 amostragens, nas quais foram utilizados 8 a 10 peixes por grupo. Após anestesia, os peixes foram pesados e as gônadas foram retiradas para determinação do IGS, sexo e fase do ciclo reprodutivo. Porções dos músculos branco e vermelho foram retiradas para determinação da porcentagem de lipídio total, proteína bruta, matéria seca e umidade. Os resultados mostraram que a estratégia alimentar utilizada não afetou o crescimento, o desenvolvimento gonadal e a composição muscular do matrinxã. A restrição de ração seguida por realimentação parece ter desencadeado mecanismos de ajuste metabólico para melhor utilização do alimento e aporte suficiente de energia para o crescimento, processo de maturação gonadal e composição corporal. É possível estabelecer formas de manejo alimentar mais econômicas para o matrinxã sem que processos fisiológicos importantes sejam afetados.

Effect of Salinity on Larval Rearing of Pacu, Piaractus mesopotamicus, a Freshwater Species

The aim of this study was to evaluate the growth and survival of pacu, Piaractus mesopotamicus, larvae reared in different salinities and to determine the Artemia nauplii life span in freshwater and in saline water. First feeding 5-d-old pacu larvae were reared in freshwater or at 2, 4, 6, 8, 10, 12, and 14 ppt salinities. The larvae were reared in 1.5-L aquaria at a density of 10 larvae/L with three replicates per treatment. After 10 d of rearing, significant differences (P < 0.05) were observed for growth and survival. Larval growth was higher at 2 and 4 ppt, and survival at 2 ppt was 100%. In freshwater and at 4, 6 and 8 ppt, the survival was 91.1, 93.3, 73.3, and 39.9%, respectively. At higher salinities, there was 100% mortality after 2 h (12 and 14 ppt) and 8 h (10 ppt) of exposure. The slightly saline water of at least 2 ppt increased the Artemia nauplii life span compared to the life span in freshwater. Later, in a second trial, 5-d-old pacu larvae were reared in freshwater and at 2 and 4 ppt salinities during the first 5 or 10 d of active feeding, and then the fish were transferred to freshwater. At the end of 15 d, larval growth was lower in freshwater (42 mg) than in treatments 2 and 4 ppt (5963 mg). The abrupt transfer of fish from freshwater to slightly saline water and the return to freshwater did not affect the survival rates (8997%). The larvae were able to adapt to these saline environments and handle abrupt changes in salt concentration. We concluded that salinity concentration of 2 ppt can be used for pacu larval rearing, allowing the Artemia nauplii lifetime to last longer and cause faster fish growth.

Economic viability of the piaucu Leporinus macrocephalus (Garavello & Britski, 1988) production

Brazilian fish farms presented an accelerated development during the early 90's, mainly because of the increase in fee-fishing operations. To meet the demand of this market, fish production and supply became excessive and, as a consequence, the number of fee-fishing operations, farmers and the final selling price, decreased. This study analyzes the technical aspects, production cost, profitability and economic viability of the production of piaucu (L. macrocephalus) in ponds, based on information from a rural property. Feeding and fingerling costs amount to approximately 47.1 % of the total production cost, representing together with the final selling price the most important factor affecting profitability. The payback period was 8.3 years, the liquid present value US$ 291.07, the internal return margin 9%, and the income-outcome ratio was 1.01, which represents an unattractive investment as a projection based on current conditions. The improvement in productive efficiency enhances the economic valuation index, and that the relative magnitude of cost and income are the most important points for the economic viability of the studied farm.

Determinação dos tipos de resistência em genótipos de feijoeiro ao ataque de Zabrotes subfasciatus (Coleoptera: Bruchidae)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Capacidade reprodutiva e preferência da traça-das-crucíferas para diferentes brassicáceas

O objetivo desta pesquisa foi comparar diferentes cultivares de brassicáceas em relação à capacidade reprodutiva e preferência para alimentação e oviposição da traça-das-crucíferas. Os experimentos foram realizados utilizando-se as cultivares de repolho Midori, Chato-de-Quintal, híbridos da Top Seed® - Agristar (TPC 308, TPC 681 e TPC 668), couve-flor Bola de Neve, couve brócolis Ramoso Piracicaba Precoce e couve Manteiga da Geórgia, sendo esta última utilizada como padrão de suscetibilidade. Por meio dos dados biológicos de P. xylostella foram estimados os parâmetros necessários para a construção de tabela de vida de fertilidade, para comparação das cultivares testadas em relação à capacidade reprodutiva da praga. em gaiolas de criação da traça-das-crucíferas foram colocados quatro quartos de folha, dois a dois, que justapostos formavam um círculo de 8 cm de diâmetro, confrontando-se os materiais dois a dois. As partes foram dispostas equidistantemente, para realização do teste de dupla chance de escolha (preferência para alimentação e oviposição) e de múltipla chance de escolha, confrontando todos os substratos (preferência para alimentação). As cultivares que proporcionaram melhor desenvolvimento e reprodução para a traça-das-crucíferas foram couve Manteiga da Geórgia e couve brócolis. Para preferência alimentar constatou-se alta suscetibilidade em couve Manteiga e TPC 681 e para preferência de oviposição alta preferência para couve-flor Bola de Neve. Com isso, sugere-se a divisão das cultivares estudadas em quatro classes distintas: repolho Midori como moderadamente resistente (MR); couve-flor Bola de Neve e repolho Chato-de-Quintal como suscetíveis (S); couve brócolis, TPC308, TPC681 e TPC668 como moderadamente suscetíveis (MS); e couve Manteiga como altamente suscetível (AS).

Resistência de variedades de algodão ao curuquerê do algodoeiro Alabama argillacea Hubner (lepidoptera: noctuidae)

Este trabalho teve como objetivo verificar a ocorrência das formas de resistência, tais como: a não preferência para oviposição, a não preferência para alimentação e a antibiose, em variedades de algodoeiro (Gossypium hirsutum L.), à Alabama argillacea (Hubner, 1818), em experimentos de laboratório (27 ± 2 ºC, 70 ± 10% de U.R. e fotofase de 14 horas). Para avaliar a não preferência para oviposição e para a alimentação em teste com chance de escolha, adotou-se o delineamento em blocos casualizados e, no teste sem chance, o inteiramente casualizado. Para avaliar a antibiose, foram fornecidas às larvas, diariamente, folhas das variedades DeltaOpal, NuOpal, FMT 701, FMX 910 e 20 FMX 996. Durante este processo, verificou-se a duração de cada fase do inseto, avaliando-se a massa de larvas aos dez dias de idade, massa de pupas com 24 horas, período larval, pré-pupal e pupal, longevidade de adultos, viabilidade total e fecundidade. As variedades NuOpal e FMT 701 apresentam resistência do tipo não preferência para alimentação. As variedades NuOpal, FMT 701 e FMX 910 apresentam resistência do tipo antibiose em relação a A. argillacea.

Não preferência para alimentação e aspectos biológicos de Spodoptera eridania em cultivares de feijão-caupi

The aim of this paper was to evaluate the no-preference for feeding and biological aspects of Spodoptera eridania fed on cowpea cultivars BR17 Gurgueia, BRS Urubuquara, BRS Nova Era, Sempre Verde, BRS Milenio and BR3 Tracuateua. In free-choice test, leaf discs were placed in Petri dishes where one third instar larvae per cultivar was released, whereas in no-choice test one leaf disc was placed per Petri dish where one caterpillar per cultivar was released, evaluating their attractiveness after 1, 3, 5, 10, 15, 30, 60, 120, 360 and 720 minutes, as well as the leaf area consumed. Randomized blocks and complete randomized blocks design were used for free-choice and no-choice tests, respectively, with six treatments and 10 replications. The evaluation of the biological parameters of S. eridania was carried out in Petri dishes where recently hatched caterpillars were transferred in the proportion of one per dish, and the leafs of the cultivars were offered to them during the whole larval period, and we evaluated: periods and viabilities of larvae and pupae, overall viability, weight of larvae and pupae, sex ratio, longevity and overall cycle. Complete randomized design was used with six treatments and 30 replications. In no- preference for feeding free-choice test the cultivars Sempre Verde and BR17 Gurgueia were the most and the least consumed, respectively. Regarding the effects of cowpea cultivars on larval viability we can infer that BRS Urubuquara and Sempre Verde show antibiosis-type resistance to S. eridania.

Resistência de cultivares de batata-doce a Euscepes postfasciatus Fairmaire (Coleoptera: Curculionidae)

Foram estudadas 40 cultivares de batata-doce Ipomoea batatas (L.) Lamarck, objetivando avaliar a resistência ao ataque da broca Euscepes postfasciatus Fairmaire. Numa primeira fase da pesquisa foi medida a atratividade, a não-preferência para alimentação e oviposição em ramas e raízes. Dos resultados foram escolhidas oito cultivares resistentes e duas suscetíveis. Numa segunda fase utilizaram-se raízes das cultivares escolhidas para estudar a resistência a E. postfasciatus. Ramas e raízes foram oferecidas a adultos da broca em arenas com livre chance de escolha, com seis repetições. As avaliações foram feitas aos 5, 10, 30, 60 min., 3h e 24h após a liberação. O melhor tamanho de rama, entre os testados, a ser utilizado foi o de 35 cm. Os adultos da broca ao serem liberados nas arenas, dirigiram-se rapidamente para o material e atacaram as mais atrativas, prioritariamente nos ramos mais grossos ou na inserção das folhas. As cultivares com ramas menos atrativas foram: Rocha da Paz, Mineira, Lagartixa e Bom Nome, sendo que os tubérculos das cultivares Lagartixa e Bom Nome também foram menos danificados e juntamente com Caboatã, não preferidas para oviposição. As raízes e ramas das cultivares Granfina e UFRPE foram as mais atrativas e as mais danificadas portanto devem ser evitadas, enquanto que as cultivares Lagartixa e Bom Nome devem ser recomendadas pelo seu melhore desempenho.

Efeito de genótipos de caupi, Vigna unguiculata (L.) Walp., sobre o desenvolvimento de Callosobruchus maculatus (Fabricius) (Coleoptera: Bruchidae)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Não-preferência para oviposição e alimentação de Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797) (Lepidoptera: Noctuidae) por cultivares de amendoim.

This study aimed to select peanut cultivars resistant to Spodoptera frugiperda, selecting non-oviposition and non-feeding preference in choice and no-choice tests. Peanut cultivars with upright growth habit (IAC 5, IAC 8112, IAC 22 and IAC Tatu ST) and runner growth habit (IAC 503, IAC 505, IAC 147, IAC 125, IAC Caiapo and IAC Runner 886) were evaluated. Tests of non-oviposition preference were conducted with newly emerged adults. Adults were fed a 10% honey solution, remaining in cages for 4 days until the start of the evaluations. The evaluations consisted of quantifying the number of eggs and egg masses, followed by calculating the number of eggs per egg mass. To perform non-feeding preference tests, leaf discs from different peanut cultivars were placed in disposable Petri dishes followed by releasing of a third-instar caterpillar for each cultivar. The attractiveness at 1, 5; 10, 15, 30, 60, 120, 360, 720 and 1,440 minutes was evaluated by counting the caterpillars that were feeding on cultivars. The leaf area consumed was evaluated at the end of the experiment for each cultivar. In the tests of non-oviposition and non-feeding preference, with choice or no-choice, none of the cultivars of the upright growth and runner growth habit influenced the oviposition or food of S. frugiperda. Thus, the peanut cultivars showed no resistance of the non-feeding and non-oviposition types.

Parâmetros ruminais e desaparecimento da MS, PB e FDN da forragem em bovinos suplementados em pastagem na estação seca

O trabalho foi conduzido com o objetivo de determinar o efeito de suplementos concentrados com diferentes degradabilidades da proteína (alta-70%, média-50% e baixa-30%) e o efeito da quantidade dos mesmos (0,5, 1,0 e 1,5 kg de MS/dia) sobre os parâmetros ruminais (pH e N-NH3) e o desaparecimento da MS, PB e FDN da forragem em bovinos pastejando Brachiaria brizantha cv. Marandu no período da seca. Foram utilizados 10 novilhos canulados no rúmen com peso médio de 354 kg em um esquema fatorial com três repetições (blocos). Não houve influência da degradabilidade protéica e/ou quantidade de suplemento sobre os valores de pH ruminal, que variaram de 6,38 a 6,91. As concentrações de N-NH3 ruminal foram crescentes com o aumento da degradabilidade do suplemento e quantidade de suplementação, sendo maiores uma hora após o fornecimento do suplemento e decrescendo até cinco horas. O tratamento-controle apresentou concentrações de N-NH3 consideradas adequadas para boa atividade microbiana. Não houve efeito da degradabilidade protéica do suplemento ou quantidade na degradação ruminal da MS, PB e da FDN da forragem, não diferindo do tratamento-controle. Quanto aos parâmetros de degradação ruminal da forrageira, os valores médios foram de 29% para a fração solúvel da PB e de de 47% para a insolúvel potencialmente degradável, com taxa de degradação de 4,88%. Para FDN, a fração potencialmente degradável foi de 56% e a taxa de degradação, de 4,33%.

Níveis de energia metabolizável para machos de corte de crescimento lento criados em semiconfinamento

Foram conduzidos três ensaios para avaliar os níveis de energia metabolizável (EM) e a melhor relação energia:proteína (E:P) para aves de corte machos de crescimento lento criadas em semiconfinamento nas fases inicial (1 a 21), de crescimento (22 a 49) e de terminação (50 a 70 dias de idade). em cada ensaio, 400 machos da linhagem ISA Label na fase de criação foram alojados em instalação experimental constituída de 20 piquetes com área coberta de 3,13 m²para alimentação e recolhimento das aves e uma área de pastejo de 72,87 m². O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições de 20 aves. Os níveis de energia metabolizável fornecidos na ração na fase inicial variaram de 2.600 a 3.200 kcal/kg; na fase de crescimento de 2.700 a 3.300 kcal/kg; e na fase final de 2.800 a 3.400 kcal/kg. A proteína bruta e os demais nutrientes foram mantidos constantes em todas as rações, de acordo com recomendações do NRC (1994) para cada fase. A relação energia:proteína e o nível de energia metabolizável que melhoraram o desempenho e as características da carcaça de frangos de corte ISA Label machos criados em sistema semiconfinado em cada fase estudada foram 128 e 2.750; 147 e 2.850 e 172 e 3.100 kcal de EM/kg nas fases inicial, de crescimento e de terminação, respectivamente.

Desempenho de bovinos de corte mantidos em pastagem de capim-marandu submetidos a diferentes estratégias de suplementação no período das águas e da seca

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o ganho de peso de bovinos mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu submetidos a três estratégias de suplementação no período das águas e da seca de 2003 e águas de 2004. Os tratamentos consistiram da suplementação diária (SD), em dias alternados (DA) e de segunda à sexta-feira (SF). Foram utilizados 24 bovinos mestiços com peso inicial de 230 kg. Os animais foram pesados individualmente sem jejum, em intervalos de 28 dias. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e oito repetições. Não houve diferença no ganho de peso dos animais, sendo obtidos valores médios de 0,76; 0,71 e 0,74 kg/dia no período das águas de 2003, de 0,57; 0,51 e 0,54 kg/dia na seca do mesmo ano e de 0,61; 0,62 e 0,57 kg/dia no período das águas de 2004 nos tratamentos SD, da e SF, respectivamente. A redução na freqüência de suplementação pode representar uma opção para o produtor visando à redução dos custos do fornecimento da alimentação, pois permite maior racionalização da mão-de-obra na propriedade e não afeta o desempenho animal.

Análise energética em sistema de produção de suínos com aproveitamento dos desejos como biofertilizante em pastagem

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)