Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.
| Contribuinte(s) |
Moises Zucoloto, UFV; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV; Dalmo Lopes de Siqueira, UFV. |
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| Data(s) |
25/10/2016
25/10/2016
2011
22/11/2011
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| Resumo |
Dada à importância do estabelecimento de parâmetros relacionados ao amadurecimento, este trabalho teve por objetivo avaliar a firmeza de polpa e a aceitabilidade como parâmetros para indicar o amadurecimento e a qualidade ótima para consumo de peras 'Abate Fetel'. 2011 |
| Formato |
1 CD-ROM. p. 912-915. |
| Identificador |
13409 |
| Idioma(s) |
pt_BR |
| Publicador |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. |
| Relação |
Embrapa Uva e Vinho - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
| Palavras-Chave | #Firmeza #Aceitabilidade #Fruticultura #Pera #Pós-colheita #Polpa #Maturação #Qualidade |
| Tipo |
Artigo em anais de congresso (ALICE) |
