Obtención de Pectinasas Microbianas a partir de Residuos de Fruta
| Contribuinte(s) |
García Alvear, Nancy Beatriz |
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| Data(s) |
26/06/2014
26/06/2014
2004
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| Resumo |
Ahora hay una tendencia de utilizar residuos orgánicos como materia prima para la generación de nuevos productos. Los hongo filamentosos pueden aprovechar los azúcares residuales de las cascaras de fruta y la presencia de pectina en estos residuos , estimula la formación de pectinasas. Estudia la factibilidad de extracción de pectinasas microbianas, luego se encontró la concentración óptima de fuente de corbono y las condiciones operacionales para obtener mejores rendimientos Ingeniero Químico Cuenca |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Relação |
TQ-808 |
| Direitos |
openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ |
| Fonte |
instname:Universidad de Cuenca reponame:Repositorio Digital de la Universidad de Cuenca |
| Palavras-Chave | #BIOTECNOLOGIA #ENZIMAS #ASPERGILLUS #HONGOSFERMENTACION #CINETICA #MEDIO DE CULTIVO #BIONASA #PECTINASAS #POLIGALACTURONASA #PECTIN METIL ESTEREASA |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
