A promoção dos bons hábitos alimentares nos alunos do 1.º e do 2.º ciclo do ensino básico

Relatório de estágio apresentado para a obtenção do grau de mestre em Ensino do 1º e do 2º ciclo do ensino básico

O presente Relatório de Estágio foi elaborado no âmbito do Mestrado do 1.º e do 2.º Ciclo do Ensino Básico, realizado na Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Santarém. Neste documento apresenta-se uma reflexão sobre o meu desempenho na Prática de Ensino Supervisionada e um trabalho investigativo desenvolvido no âmbito dessa prática. O Relatório está organizado em duas partes distintas: Parte I – Apresenta uma análise das experiências de ensino-aprendizagem realizadas durante as Práticas de Ensino Supervisionadas e uma reflexão sobre os diferentes momentos experienciados, tanto em contexto do 1.º Ciclo do Ensino Básico, como do 2.º Ciclo do Ensino Básico. Parte II – Inclui uma investigação sobre a promoção dos bons hábitos alimentares nos alunos do 1.º e do 2.º Ciclo do Ensino Básico, realizada numa turma do 4.º ano e numa turma do 6.º ano. A metodologia utilizada teve por base uma investigação mista, centrada num estudo de caso. Para cumprir os objetivos propostos foi realizado um inquérito por questionário, a uma turma de 4.º ano para verificar os hábitos alimentares dos alunos. Os alunos do 6.º ano realizaram três atividades pedagógicas sobre a promoção dos bons hábitos alimentares. Os resultados por questionário mostram que, apenas 19% (3) dos participantes realizam cinco refeições diárias. A maioria dos inqueridos (56%; 9 alunos) fazem diariamente quatro refeições. Em relação ao equilíbrio nutricional das refeições, os alunos mencionam os alimentos recomendados como sendo os mais consumidos, nas diferentes refeições diárias. Contudo, destacam-se alguns erros alimentares não recomendados como, por exemplo, refrigerantes com e sem gás, bolos, doces e pizza. Referente às atividades A, B e C, pelos dados obtidos através da aplicação das ementas verifiquei que os alunos possuíram conhecimentos alusivos a uma alimentação saudável, completa e variada. O workshop (atividade B) permitiu uma melhoria dos conhecimentos dos alunos sobre a alimentação saudável e a promoção de uma alimentação saudável e equilibrada.

This Report was done under the Master of the 1st and 2nd cycle of basic education, held at the School of Education at the Polytechnic Institute of Santarém. This document presents a reflection about my performance in Supervised Teaching Practice and an investigative work under this practice. The report is organized into two distinct parts: Part I - Presents an analysis of the teaching-learning experiments performed during the Supervised Teaching Practice and a reflection about the different moments experienced both in the context of the 1st cycle and 2nd cycles of basic education. Part II - Includes an investigation about the promotion of good eating habits in students of the 1st and 2nd cycle of basic education held in a 4th and 6th grade classes. The methodology used was based on a joint research focused on a case study. To accomplish the goals it conducted a questionnaire survey, a 4th grade class to verify the eating habits of students. Students of the 6th year held three educational activities on the promotion of good eating habits. Earnings per questionnaire show that only 19% (3) of the participants perform five daily meals. The majority of the students (56%; 9 students) make four meals daily. Regarding the nutritional balance of meals, students mentioned the recommended food as being the most consumed in the different daily meals. However, we highlight some bad eating habits, for example, juices with a lot of sugar, cakes, pastries and pizza. On the activities A, B and C, the data obtained showed that students possessed knowledge alluding to a healthy, full and varied nutrition. The workshop (activity B) allowed an improvement of the knowledge of students about healthy eating.