Características palinológicas de mieles de eucalipto (Eucalyptus sp.) y tréboles (Trifolium sp.) provenientes de la Provincia Fitogeográfica Pampeana Argentina

El objetivo de este trabajo fue estudiar el perfil polínico de mieles de tréboles y de eucalipto de la Provincia Fitogeográfica Pampeana Argentina, con el fin de contribuir a su caracterización palinológica. Se realizó un análisis polínico cualitativo y se aplicaron técnicas estadísticas descriptivas y multivariadas, para conocer la distribución de frecuencia de los pólenes y caracterizar cada origen floral, según los pólenes acompañantes y los años de cosecha. Se analizaron 81 muestras de miel, de cuatro cosechas diferentes. Se encontraron 41 tipos morfológicos de polen, cuya variación por muestra osciló entre dos y ocho. El taxón presente en más del 80% de las mieles fue Eucalyptus sp. Los principales pólenes acompañantes encontrados pertenecieron a los tipos Helianthus annuus y Carduus sp., para ambos orígenes florales estudiados, y a la familia de las Brassicaceae, para las mieles de tréboles. Los años de cosecha estudiados mostraron diferentes espectros polínicos.

The aim of this work was to study the pollen profile of clover and eucalyptus honeys from the Phytogeographic Pampean Province of Argentina, in order to contribute to its palynological characterization. Qualitative pollen analysis was performed. Descriptive and multivariate statistical techniques were applied to determine the frequency distribution of pollen and characterize each floral origin by pollen and year of harvest. 81 samples of honey from four different harvests were analyzed. 41 morphological types of pollen were found, which variation per sample ranged from two to eight. Eucalyptus sp. was the taxon present in over 80% of the honeys. There were pollen of Helianthus annuus and Carduus sp. in clover and eucalyptus honeys but pollen of Brassicaceae was only present in clover honeys. Pollen spectra showed differences between the studied years.

Fil: Ciappini, María Cristina. Universidad Tecnológica Nacional. Regional Rosario. Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Alimentos

Fil: Vitelleschi, María Susana. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Económicas y Estadística.