Nuevas técnicas de aturdimiento y sacrificio en la acuicultura. Caso práctico en lubina (Dicentrarchus labrax)
| Data(s) |
10/04/2013
10/04/2013
2013
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| Resumo |
[ES] La charla comienza con una breve introducción a la situación de la acuicultura, tanto en España como en el resto de Europa para centrarse en la explicación de los sistemas de sacrificio y aturdimiento tradicionales y actuales en la acuicultura, mostrando el caso práctico de la aplicación en la lubina de nuevos sistemas de aturdimiento como es el frio más CO2 y su posterior efecto en la calidad del producto, |
| Identificador |
http://hdl.handle.net/10553/9924 677725 |
| Idioma(s) |
spa |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess info:eu-repo/semantics/openAccess by-nc-nd |
| Fonte |
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Biblioteca de Ciencias Básicas Carlos Bas. Segundo Ciclo de ciencia compartida ; 31 |
| Palavras-Chave | #251092 Acuicultura marina |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/other |
