Determinación de polifenoles en distintas variedades de pimientos con HPLC-RP
| Data(s) |
12/03/2012
12/03/2012
2009
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|---|---|
| Resumo |
[ES] En este trabajo se realiza un análisis, empleando la cromatografía líquida (HPLC-RP), del contenido en polifenoles de distintas variedades de pimientos, tanto frescos como en conserva, de pimientos con distinto origen de cultivo y de pimientos en distinto estado y condiciones de maduración. |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Fonte |
IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria. Santander del 28 al 30 de Octubre de 2009. |
| Palavras-Chave | #23 Química |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
