Qualidade da dieta de adolescentes: estudo de base populacional em Campinas, SP


Autoria(s): Assumpção, Daniela de; Barros, Marilisa Berti de Azevedo; Fisberg, Regina Mara; Carandina, Luana; Goldbaum, Moises; Cesar, Chester Luiz Galvao
Contribuinte(s)

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO

Data(s)

04/11/2013

04/11/2013

2012

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade global da dieta e a adequação do consumo de cada componente da dieta de adolescentes segundo fatores demográficos, socioeconômicos e índice de massa corporal (IMC). Trata-se de estudo transversal, de base populacional, que analisou amostra representativa de 409 adolescentes, de 12 a 19 anos, utilizando o Índice de Qualidade da Dieta (IQD). Foram estimadas as prevalências de dietas classificadas no 1º quartil do IQD e as médias de escores de cada componente do IQD. Regressões múltiplas linear e de Poisson foram utilizadas nas análises. O escore médio do IQD foi de 59,7. Observou-se menor prevalência de dietas inadequadas no segmento de melhor escolaridade do chefe da família. Os estratos de menor nível socioeconômico, avaliados por renda e escolaridade, mostram um consumo inferior de verduras e legumes, frutas, leite e derivados e menor variedade da dieta e uma ingestão superior de cereais e derivados e leguminosas. Adolescentes com sobrepeso/obesidade consomem mais carnes e ovos e menos frutas comparados aos que apresentam baixo peso/eutrofia. As meninas tiveram maior ingestão de gordura total e menor ingestão de sódio. Os resultados identificam os componentes que merecem atenção nas estratégias de promoção de alimentação saudável e os segmentos mais vulneráveis à má alimentação.

Identificador

Rev. bras. epidemiol.,v.15,n.3,p.605-616,2012

1415-790X

http://www.producao.usp.br/handle/BDPI/39825

10.1590/S1415-790X2012000300014

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-790X2012000300014&lng=en&nrm=iso&tlng=en

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S1415-790X2012000300014&lng=en&nrm=iso&tlng=en

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S1415-790X2012000300014&lng=en&nrm=iso&tlng=en

Idioma(s)

por

Publicador

Associação Brasileira de Pós -Graduação em Saúde Coletiva

Relação

Revista Brasileira de Epidemiologia

Direitos

openAccess

Palavras-Chave #Adolescente #Comportamento alimentar #Ingestão de alimentos #Inquérito dietetico #Dieta #Nutrição #Adolescent #Feeding behavior #Eating #Nutrition survey #Diet #Nutrition
Tipo

article

original article