Tendências da frequência do consumo de feijão por meio de inquérito telefônico nas capitais brasileiras, 2006 a 2009


Autoria(s): Velásquez-Meléndez, Gustavo; Mendes, Larissa Loures; Pessoa, Milene Cristine; Sardinha, Luciana Monteiro Vasconcelos; Yokota, Renata Tiene de Carvalho; Bernal, Regina Tomie Ivata; Malta, Deborah Carvalho
Contribuinte(s)

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO

Data(s)

04/11/2013

04/11/2013

2012

Resumo

Analisar a tendência da frequência do consumo do feijão nos anos de 2006 a 2009 nas capitais brasileiras. Trata-se de uma série histórica utilizando a base de dados do Vigitel de todas as capitais brasileiras. O consumo de feijão foi descrito por meio da frequência relativa e a tendência foi avaliada utilizando-se regressão de Poisson. O consumo de feijão cinco ou mais vezes por semana variou de 71,85% (2006) a 65,79 (2009). Na maior faixa de frequência de consumo ao longo de todo o período estudado estão incluídas as capitais Goiânia, Belo Horizonte, Palmas, Cuiabá e Brasília. As pessoas com IMC na categoria adequado/baixo peso apresentaram as maiores frequências de consumo em relação aos indivíduos com sobrepeso e obesidade. Foi observada tendência significativa de redução do consumo regular de feijão segundo ano de realização da pesquisa, exceto para a categoria de idade entre os 45 e 54 anos. Ocorreu redução significativa da frequência do consumo do feijão pela população brasileira e a adoção de políticas de monitoramento e incentivo do consumo é necessária em função dos benefícios apresentados pela leguminosa.

Identificador

Ciênc. saúde coletiva,v.17,n.12,p.3363-3370,2012

1413-8123

http://www.producao.usp.br/handle/BDPI/39720

10.1590/S1413-81232012001200021

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232012001200021&lng=en&nrm=iso&tlng=en

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S1413-81232012001200021&lng=en&nrm=iso&tlng=en

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S1413-81232012001200021&lng=en&nrm=iso&tlng=en

Idioma(s)

por

Publicador

ABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva

Relação

Ciência & Saúde Coletiva

Direitos

openAccess

Palavras-Chave #Consumo de feijão #Inquérito telefônico #Tendência #Consumption of beans #Telephone survey #Trends
Tipo

article

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