RELACAO UMIDADE/PROTEINA DE SALSICHAS ENLATADAS E SEU COMPORTAMENTO EM FUNCAO DO TEMPO DE PROCESSAMENTO
| Contribuinte(s) |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
|---|---|
| Data(s) |
26/05/2014
26/05/2014
01/12/1980
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| Formato |
129-134 |
| Identificador |
Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 40, n. 2, p. 129-134, 1980. 0073-9855 http://hdl.handle.net/11449/63498 2-s2.0-0019183503 |
| Idioma(s) |
por |
| Relação |
Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Direitos |
closedAccess |
| Palavras-Chave | #protein #canned food #food control #prevention |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
