Gestão ambiental em cadeias produtivas agroindustriais: um estudo em um aglomerado produtivo da caprinovinocultura no Estado do Rio Grande do Norte

This thesis aims to investigate the perception and behavior of goat and sheep rural producers from Central Cabugi Region of Rio Grande do Norte state, in terms of the sector competitiveness, the cooperation mechanisms, information and environmental practices integration in the supply chain, including their customers, and also among the local producers and other institutions that support this agribusiness cluster. The research problem is related to the environmental impacts from goat and sheep breeding. This problem can also be intensified by the organization of producers in a cluster. Then, it is important to examine how the environmental issues are considered by the rural producers and their perception of their suppliers, customers and the institutions that support this activity. The methodology used in this work involved literature review of the topics of supply chain management, green supply chain, clusters development and sustainable livestock. An exploratory survey research was also conducted by personal interviews using questionnaires. Three statistic techniques were used to compile the gathered data: descriptive statistics, cluster analysis, and Chi-square tests. Two clusters were found in this study, however, the entire sample believes the sector of goat and sheep breeding is a medium competitive activity. On the other hand, for the variables of the importance of environmental practices for competitiveness , perception of environmental impacts and environmental benefits from farm vegetation management , the research found 2 distinct groups of individuals when those variables were analyzed together the green supply chain management group of variables in the cluster analysis. Beyond competitiveness perception, no degree of difference was found for the use of insecticides too. The chi-square tests present that producers having at least elementary education, lands bigger 100 hectares and located in the cities of Angicos or Lajes tend to have a higher perception to supply chain management and environmental awareness issues than those with no or incomplete first-level education, producing in lands smaller than 100 hectares and located in the cities of Afonso Bezerra or Pedro Avelino. The chi-square tests also show the amount of milk produced, family s income and associational condition are not related with the variables used in the clusters composition. In this context, this work contributes to planning clusters development strategies and enhancing the production chain sustainability. This Master of Science Thesis can also help to introduce the environmental variable in the project, assessment and monitoring of development policies as well

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

O objetivo desse trabalho foi investigar a percepção e o comportamento dos produtores rurais de caprinos e ovinos do arranjo produtivo local da região Central Cabugi do Estado do Rio Grande do Norte, quanto à competitividade do setor, existência de mecanismos de cooperação, integração de informações e práticas ambientais na cadeia de fornecedores. Também são envolvidas na pesquisa as relações com os clientes, entre os produtores da região e os outros atores do aglomerado agroindustrial da caprinovinocultura. Os impactos ambientais da caprinovinocultura podem ser intensificados pela concentração de empresas em um ambiente geográfico. Dessa forma, é necessário observar como a variável ambiental é tratada pelo elo de produção primária, e a percepção dos produtores quanto aos fornecedores, clientes e instituição que apóiam a atividade. A metodologia utilizada nesse trabalho consistiu em pesquisa bibliográfica sobre os temas de gestão da cadeira de fornecedores, green supply chain, clusters e pecuária sustentável. Também foi realizada uma pesquisa tipo survey por meio de entrevistas pessoais através de questionário. Três técnicas de análise estatística foram usadas no tratamento dos dados da pesquisa: análise descritiva, análise de agrupamentos, e por fim, análise de dependência de variáveis. Principais resultados apontam para uma homogeneidade da amostra quanto à percepção da competitividade na atividade. Os dois agrupamentos encontrados na análise de cluster não apresentaram diferenciação de médias para variável que avaliava a percepção de competitividade dos produtores, com ambos os grupos, entendendo que a atividade nem é pacífica, nem agressiva do ponto de vista qualitativo. Contudo, para as variáveis que envolveram a importância das práticas ambientais para a competitividade, percepção dos impactos ambientais da atividade e as melhorias ambientais provenientes do manejo da vegetação realizado na propriedade mostraram grupos diferenciados quando analisadas juntamente com as variáveis do modelo de gerenciamento de cadeia verde de fornecedores. A análise de dependência de variáveis apresentou que os indivíduos mais escolarizados, com propriedades acima de 100 hectares e localizados nos municípios de Angicos e Lajes tendem a possuir maior percepção quanto ao gerenciamento da cadeia e conscientização ambiental do que aqueles que não possuem o primeiro grau completo, proprietários de terras menores que 100 hectares e localizados nos municípios de Afonso Bezerra e Pedro Avelino. As variáveis de produção de leite, renda e associativismo não apresentaram dependência com as variáveis utilizadas na análise de agrupamentos. No contexto atual, este trabalho contribui para a elaboração de estratégias de desenvolvimento dos aglomerados e de políticas de estruturação da cadeia produtiva de forma sustentável, como também, para a introdução da variável ambiental na concepção, avaliação e acompanhamento de projetos