Capacitação tecnológica em usina do setor sucroalcooleiro

PEDRO, Edilson da Silva; ASSUMPÇAO, Maria Rita Pontes. Capacitação tecnológica em usina do setor sucroalcooleiro. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇAO, 23., Ouro Preto,MG, 2003. Anais...Ouro Preto, MG: UFOP, 2003.

Este trabalho contribui para estudos sobre a capacitação tecnológica na agroindústria sucroalcooleira. Para verificação das iniciativas empreendidas em usina açucareira são analisadas as possibilidades de segmentação no mercado industrial para uso do açúcar e de seus derivados e as implicações estratégicas para o setor. Sob este contexto apresentam-se as iniciativas de uma usina em sua estrutura e os processos gerenciais adotados para capacitação tecnológica.