Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos : normativa de aplicaci??n en el control oficial de los al??rgenos presentes en alimentos
| Data(s) |
16/07/2014
16/07/2014
2010
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| Resumo |
T??t. tomado de la cub. Se exponen las principales manifestaciones de hipersensibilidad a los alimentos: alergias alimentarias, intolerancias alimentarias y enfermedad celiaca. Tambi??n se dan orientaciones sobre su tratamiento y los principales alimentos responsables de los al??rgenos alimentarios, as?? como aspectos reglamentarios sobre etiquetado y medidas de control de los alimentos. |
| Identificador |
p. 28-30 |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Madrid : Consejer??a de Sanidad, Direcci??n General de Ordenaci??n e Inspecci??n, 2010 |
| Relação |
Documentos t??cnicos de higiene y seguridad alimentaria ; 1 |
| Direitos |
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| Palavras-Chave | #alimento #seguridad y salud #h??bito alimentario #salud p??blica #educaci??n del consumidor #educaci??n sanitaria |
| Tipo |
Gu??a o manual |
