La Universidad de las Naciones Unidas ayuda a combatir la malnutrición en el mundo.

Título anterior de la publicación : Boletín de la Comisión Española de la UNESCO

Se explica el Programa contra el Hambre en el Mundo de la Universidad de las Naciones Unidas (UNU), al que pertenece el Instituto Nacional Mexicano de la Nutrición. Este programa cumple con uno de los objetivos del Año Internacional de los impedidos que se celebra en 1981, promoviendo medidas efectivas de prevención de la incapacidad y de ayuda a quienes están en vías de rehabilitación. La investigación incide en las normas de alimentación que han de ser realistas y deben luchar contra las costumbres locales, muchas veces, nada saludables. En un segundo proyecto de la UNU, se descubrió que otro gran problema a añadir a la malnutrición es la anemia por falta de hierro, debido a que el aporte en hierro es deficitario, lo que les provoca falta de atención y concentración. Un aporte vitamínico ayudaría a restablecer el equilibrio necesario y mejoraría las capacidades de atención y retentiva. Estos proyectos se han desarrollado en países de América Latina como Guatemala, Chile y Venezuela.