Évaluation et gestion du risque associé à la présence de Salmonella spp. chez le porc à l'abattoir
| Contribuinte(s) |
Quessy, Sylvain Paré, Julie |
|---|---|
| Data(s) |
06/03/2012
06/03/2012
05/02/2008
2005
|
| Resumo |
Thèse numérisée par la Division de la gestion de documents et des archives de l'Université de Montréal |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
en |
| Palavras-Chave | #Évaluattion du risque #Risk assessment #Salmonella spp. #Salmonella spp. #Résistance antimicrobienne #Antimicrobial resistance #Porc #Pork #Contamination à l'abattoir #Slaughterhouse #Microbial contamination #Gestion du risque #Risk management #HACCP #HACCP |
| Tipo |
Thèse ou Mémoire numérique / Electronic Thesis or Dissertation |
