Influencia del empacado en atmósferas modificadas en la vida de anaquel de un producto fresco-cortado tipo ensalada a partir de melón (Cucumis melo)
| Data(s) |
12/05/2015
12/05/2015
2000
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| Resumo |
Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología) UANL UANL http://www.uanl.mx/ |
| Formato |
103 h. : il. ; 28 cm. |
| Identificador | |
| Relação |
BibId;973687 Codigo de barras;1080124321 http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080124321/1080124321.html |
| Direitos |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ |
| Palavras-Chave | #Frutas-Preservación #Melones |
