Estágio no Serviço de Dietética e Nutrição e no Departamento de Neurologia no Hospital de Santa Maria, Centro Hospitalar Lisboa Norte

Relatório de estágio de mestrado, Nutrição Clínica, Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina, 2015

Este relatório de estágio pretende descrever as atividades desenvolvidas e experiências vividas no Serviço de Dietética e Nutrição e no Serviço de Neurologia, do Hospital de Santa Maria - Centro Hospitalar Lisboa Norte, que decorreu entre Dezembro de 2014 e Abril de 2015, no âmbito do Mestrado em Nutrição Clínica. O relatório contém também uma componente científica, que apresenta um artigo de investigação realizado ao longo do decurso deste estágio, com o tema “Avaliação do risco nutricional no momento de admissão no serviço de Neurologia do Hospital de Santa Maria e aplicabilidade do questionário”, sendo que a desnutrição foi um tema sempre presente ao longo do estágio e para o qual dediquei mais atenção. Sendo a desnutrição ainda bastante presente no meio hospitalar, é crucial identifica-la, prevenir e tratar, melhorando nos cuidados nutricionais ao doentes e promovendo a melhoria da sua condição de saúde. Os objetivos do estágio incluíam a aquisição e consolidação de conhecimentos a nível teórico e prático no âmbito da Nutrição Clínica. Este relatório pretende proceder a uma análise crítica da forma como os referidos objetivos foram atingidos. As atividades desenvolvidas consistiram no acompanhamento de doentes em internamento, consultas externas, atividades a nível da segurança alimentar, entre outras, bem como a realização de um artigo de investigação. Este trabalho, enquanto instrumento de avaliação do meu percurso, pretende comunicar o processo de aquisição, desenvolvimento e certificação de competências, através da análise e reflexão crítica das actividades desenvolvidas ao longo do estágio. No final deste estágio, constata-se que a Nutrição Clínica, é uma especialidade com um leque muito variado de áreas de atuação, o que exige um grande conhecimento e constante atualização.

This internship report aims to describe the activities and experiences in the Dietetics and Nutrition Department and the Neurology Department at Hospital of Santa Maria - North Lisbon Hospital Center, which took place between December 2014 and April 2015 under the Master in Clinical Nutrition. The report also contains a scientific component, which has a research paper carried out throughout the course of this internship, entitled: "Assessment of nutritional risk at admission to the Hospital of Neurology Department of Santa Maria and applicability of the questionnaire.". Malnutrition was a theme always present throughout the internship and most of my attention was devoted to it. Since, malnutrition is still very frequent in the hospital environment. It is crucial to identify, prevent and treat it, improving the nutritional care to the sick and promoting the improvement of their health condition. The aims of this internship included the acquisition and consolidation of theoretical and practical knowledge within the Clinical Nutrition area. This report is intended to carry out a critical analysis of how these objectives have been achieved. The activities consisted of patients motorization during admission, outpatient visits, activities at the level of food security, among others, as well as the research paper that resulted in a appended manuscript. This work, while assessment tool of my career, aims to communicate the acquisition, development and certification of skills, using analysis and critical reflection of the developed activities throughout the stage. At the end of this internship, one understands that the Clinical Nutrition, is a specialty with a very wide range of practice areas, requiring great knowledge and constant updating.