Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHS) (I): Measures of prevention and control
| Data(s) |
15/02/2016
|
|---|---|
| Resumo |
Measures of prevention and control against polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) focus on an official food control, a code of best practice to reduce PAHs levels by controlling industry and in the development of a chemopreventive strategy. Regulation (EU) 835/2011 establishes maximum levels of PAHs for each food group. In addition, Regulations (EU) 333/2007 and 836/2011 set up the methods of sampling and analysis for its official control. Scientific studies prove that the chemopreventive strategy is effective against these genotoxic compounds effects. Most chemopreventive compounds studied with proven protective effects against PAHs are found in fruit and vegetables. Las medidas de prevención y control que existen frente a los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) consisten en realizar un control oficial, en llevar a cabo un código de buenas prácticas para reducir los niveles de HAPs en las industrias y en el desarrollo de una estrategia quimiopreventiva. El Reglamento (UE) 835/2011 establece los contenidos máximos de HAPs en los productos alimenticios. Además los Reglamentos (UE) 333/2007 y 836/2011 establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de estos compuestos. Estudios científicos demuestran que la estrategia quimiopreventiva es eficaz frente a los efectos genotóxicos de estos compuestos. La mayoría de los compuestos quimiopreventivos estudiados con efecto protector frente a los HAPs, se encuentran en frutas y vegetales. |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador |
http://revistas.ucm.es/index.php/RCCV/article/view/51870 10.5209/rev_RCCV.2016.v10.n1.51870 |
| Publicador |
Ediciones Complutense |
| Relação |
http://revistas.ucm.es/index.php/RCCV/article/view/51870/48028 /*ref*/Abdull, AF; Konsue, N; Ioannides, C. 2015. Inhibitory effect of phenethyl isothiocyanate against benzo[a] pyrene-induced rise in CYP1A1 mRNA and apoprotein levels as its chemopreventive properties. Asian Pac J Cancer Prev 16:2679-2683. /*ref*/Adom, KK; Sorrells, ME; Liu, RH. 2003. Phytochemical profiles and antioxidant activity of wheat varieties. J Agric Food Chem 51:7825-7834. /*ref*/Agarwal, S; Hordvik, S; Morar, S. 2006. Nutritional claims for functional foods and supplements. Toxicology 221:44-49. /*ref*/Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). 2015. http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/hidrocarburos_aromaticos. html /*ref*/Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). 2008. Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food Chain on a request from the European Commission on Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Food. The EFSA Journal 724:1-114. /*ref*/Balasenthil, S; Rao, KS; Nagini, S. 2003. Altered cytokeratin expression during chemoprevention of hamster buccal pouch carcinogenesis by S-allylcysteine. Pol J Pharmacol 55:793-8. /*ref*/Baumeister, P; Reiter, M; Zieger, S; Matthias, C; Harréus, U. 2008. DNA-protective potential of polyphenols in human mucosa cell cultures. HNO 56:795-8. /*ref*/Calhoun, KH; Stanley, D; Stiernberg, CM; Ahmed, AE. 1989. Vitamins A and E do protect against oral carcinoma. Arch Otolaryngol Head Neck Surg 115:484-8. /*ref*/Codex Alimentarius. 2009. Código de prácticas para reducir la contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en los alimentos producidos por procedimientos de ahumado y secado directo. CXP_068s.pdf /*ref*/Comité de Expertos conjunto FAO/OMS (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). 2006. Safety evaluation of certain contaminants in food. FAO WHO Food Additives Series 55:82 http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/ 9241660554_eng.pdf /*ref*/Fromberg, A; Højgård, A; Duedahl-Olesen, L. 2007. Analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in vegetable oils combining gel permeation chromatography with solid-phase extraction clean-up. Food Addit. Contam 24:758-767. /*ref*/Greenwald, P. 2002. Cancer chemoprevention. BMJ 324:714-718. /*ref*/Guttenplan, JB; Chen, M; Kosinska, W; Thompson, S; Zhao, Z; Cohen, LA. 2001. Effects of a lycopene-rich diet on spontaneous and benzo[a]pyrene-induced mutagenesis in prostate, colon and lungs of the lacZ mouse. Cancer Lett 164:1-6. /*ref*/Hageman, GJ; van Herwijnen, MH; Schilderman, PA; Rhijnsburger, EH; Moonen, EJ; Kleinjans, JC. 1997. Reducing effects of garlic constituents on DNA adduct formation in human lymphocytes in vitro. Nutr Cancer 27:177-185. /*ref*/Hu, X; Singh, SV. 1997. Glutathione S-transferases of female A/J mouse lung and their induction by anticarcinogenic organosulfides from garlic. Arch Biochem Biophys 340:279-286. /*ref*/Ip, C; Lisk, DJ; Stoewsand, GS. 1992. Mammary cancer prevention by regular garlic and selenium-enriched garlic. Nutr Cancer 17:279-286. /*ref*/Kassie, F; Laky, B; Gminski, R; Mersch-Sundermann, V; Scharf, G; Lhoste, E; Kansmüller, S. 2003. Effects of garden and water cress juices and their constituents, benzyl and phenethyl isothiocyanates, towards benzo(a)pyrene-induced DNA damage: a model study with the single cell gel electrophoresis/Hep G2 assay. Chem Biol Interact, 142:285-296. /*ref*/Kiruthiga, PV; Karutha Pandian, S; Pandima Devi, K. 2014. Silymarin prevents the toxicity induced by benzo(a)pyrene in human erythrocytes by preserving its membrane integrity: an in vitro study. Environ Toxicol 29:165-75. /*ref*/Liu, RH. 2004. Potential sinergy of phytochemicals in cancer prevention: mechanism of action. J Nutr 134:3479-3485. /*ref*/Malhotra, A; Nair, P; Dhawan, DK. 2012. Premature mitochondrial senescence and related ultrastructural changes during lung carcinogenesis modulation by curcumin and resveratrol. Ultrastruct Pathol 36:179-84. /*ref*/Maoka, T; Yasui, H; Ohmori, A; Tokuda, H; Suzuki, N; Osawa, A et al. 2013. Anti-oxidative, anti-tumor-promoting, and anti-carcinogenic activities of adonirubin and adonixanthin. J Oleo Sci 62:181-186. /*ref*/Mehta, RG; Liu, J; Constantinou, A; Thomas, CF; Hawthorne, M; You, M et al. 1995. Cancer chemopreventive activity of brassinin, a phytoalexin from cabbage. Carcinogenesis 16:399-404. /*ref*/Morales, P y Haza, AI. Dietary Flavonoids Modulate the Oxidative DNA Damage Induced by N-Nitrosamines, Heterocyclic Amines and Benzo(a)pyrene. En Handbook on Flavonoids: Dietary Sources, Properties and Health Benefits 14. Ney York: Nova Biomedical, 2012, 335-360. /*ref*/Nigam, N; Shukla, Y. 2007. Preventive effects of diallyl sulfide on 7,12-dimethylbenz[a]anthracene induced DNA alkylation damage in mouse skin. Mol Nutr Food Res 51:1324-1328. /*ref*/Perumal Vijayaraman, K; Muruganantham, S; Subramanian, M; Shunmugiah, KP; Kasi, PD. 2012. Silymarin attenuates benzo(a)pyrene induced toxicity by mitigating ROS production, DNA damage and calcium mediated apoptosis in peripheral blood mononuclear cells (PBMC). Ecotoxicol Environ Saf 86:79-85. /*ref*/Rajakumar, T; Pugalendhi, P; Thilagavathi, S. 2015. Dose response chemopreventive potential of allyl isothiocyanate against 7,12-dimethylbenz(a)anthracene induced mammary carcinogenesis in female Sprague-Dawley rats. Chem Biol Interact 231:35-43. /*ref*/Ramya, D; Siddikuzzaman; Manjamalai, A; Berlin Grace, VM. 2012. Chemoprotective effect of all-trans retinoic acid (ATRA) on oxidative stress and lung metastasis induced by benzo(a)pyrene. Immunopharmacol Immunotoxicol 34:317-25. /*ref*/Reinik, M; Tamme, T; Roasto, M; Juhkam, K; Tenno, T; Kiis, A. 2007. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in meat products and estimated PAH intake by children and the general population in Estonia. Food Addit. Contam 24:429-437. /*ref*/Russo, M; Tedesco, I; Iacomino, G; Palumbo, R; Galano, G; Russo, GL. 2005. Dietary phytochemicals in chemoprevention of cancer. Curr Med Chem Immun, Endoc & Metab Agents 6:61-72. /*ref*/Shorey, LE; Madeen, EP; Atwell, LL; Ho, E; Löhr, CV; Pereira, CB, et al.. 2013. Differential modulation of dibenzo[def,p]chrysene transplacental carcinogenesis: maternal diets rich in indole-3-carbinol versus sulforaphane. Toxicol Appl Pharmacol 270:60-69. /*ref*/Singh, A; Shukla, Y. 1998. Antitumour activity of diallyl sulfide on polycyclic aromatic hydrocarbon-induced mouse skin carcinogenesis. Cancer Lett 131:209-214. /*ref*/Sporn, MB. 1976. The war on cancer. Lancet 34:1377-1381. /*ref*/Steiner, C; Peters, WH; Gallagher, EP; Magee, P; Rowland, I; Pool-Zobel, BL. 2007. Genistein protects human mammary epithelial cells from benzo(a)pyrene-7,8-dihydrodiol-9,10-epoxide and 4-hydroxy-2-nonenal genotoxicity by modulating the glutathione/glutathione S-transferase system. Carcinogenesis 28:738-48. /*ref*/Surh, YJ. 2003. Cancer chemoprevention with dietary phytochemicals. Nat Rev Cancer 3:768-780. /*ref*/Tiwari, P; Gupta, KP. 2014. Modulation of miR-203 and its regulators as a function of time during the development of 7, 12 dimethylbenz [a] anthracene induced mouse skin tumors in presence or absence of the antitumor agents. Toxicol Appl Pharmacol 278:148-58. /*ref*/Unión Europea. 2004. Reglamento (CE) nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. Diario Oficial de la Unión Europea, 30 de abril de 2004, 165: 1-134. /*ref*/Unión Europea. 2005. Directiva 2005/10/CE de la Comisión, de 4 de febrero de 2005, por la que se establecen los métodos de muestreo y de análisis para el control oficial del contenido de benzo(a)pireno en los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea, 8 de febrero de 2005, 34: 15-20. /*ref*/Unión Europea. 2006. Reglamento (CE) nº 1881/2006, de 19 de Diciembre de 2006, de la Comisión, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea, 20 de diciembre de 2006, 364: 5-24. /*ref*/Unión Europea. 2007. Reglamento (CE) nº 333/2007 de la Comisión, de 28 de marzo de 2007, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea, 29 de marzo de 2007, 88: 29-38. /*ref*/Unión Europea. 2011. Reglamento (UE) nº 835/2011 de la Comisión, de 19 de agosto de 2011, que modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de hidrocarburos aromáticos policíclicos en los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea, 20 de agosto de 2011, 215: 4-8. /*ref*/Unión Europea. 2011. Reglamento (UE) 836/2011 de la Comisión, de 19 de agosto de 2011, por el que se modifica el Reglamento (CE) 333/2007 por el que se establecen los métodoso de muestreo y análisis para el control oficial de los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño innorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea, 20 de agosto de 2011, 215: 9-16. /*ref*/Unión Europea. 2014. Reglamento (UE) nº 1327/2014 de la Comisión, de 12 de diciembre de 2014, por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 en lo que respecta al contenido máximo de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en la carne y los productos cárnicos ahumados del modo tradicional y en el pescado y los productos de la pesca ahumados del modo tradicional. Diario Oficial de la Unión Europea, 13 de diciembre de 2014, 358: 13-14. /*ref*/Unión Europea. 2015. Reglamento (UE) 2015/1125 de la Comisión, de 10 de julio de 2015, que modifica el Reglamento (CE) n° 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de hidrocarburos aromáticos policíclicos en katsuobushi (bonito seco) y determinados arenques del Báltico ahumados. Diario Oficial de la Unión Europea, 11 de julio de 2015, 184: 7-10. /*ref*/Vijayapadma, V; Ramyaa, P; Pavithra, D, Krishnasamy, R. 2014. Protective effect of lutein against benzo(a)pyrene-induced oxidative stress in human erythrocytes. Toxicol Ind Health 30:284-93. /*ref*/Vyas, S; Sharma, M; Sharma, PD; Singh, TV. 2007. Design, semisynthesis, and evaluation of O-acyl derivatives of (-)-epigallocatechin-3-gallate as antitumor agents. J Agric Food Chem 55:6319-6324. /*ref*/Wattenberg, L. 1985. Chemoprevention of cancer. Cancer Res 45:1-8. /*ref*/Zhu, W; Cromie, MM; Cai, Q; Lv, T; Singh, K; Gao, W. 2014. Curcumin and vitamin E protect against adverse effects of benzo[a]pyrene in lung epithelial cells. PLoS ONE 9 (3):e92992.doi:10.1371/journal.pone.0092992. |
| Direitos |
LICENCE OF USE: The full text articles included on the Scientific Journals of the Complutense website are open access and the property of their authors and/or publishers. Therefore, any reproduction, distribution, public communication and/or total or partial transformation requires their express and written consent. Links to the full text of the articles on the Scientific Journals of the Complutense website should be to the official URL of the Complutense University of Madrid. La Revista Complutense de Ciencias Veterinarias, para fomentar el intercambio global del conocimiento, facilita el acceso sin restricciones a sus contenidos desde el momento de su publicación en la presente edición electrónica, y por eso es una revista de acceso abierto. Los originales publicados en esta revista son propiedad de la Universidad Complutense de Madrid y es obligatorio citar su procedencia en cualquier reproducción total o parcial. Todos los contenidos se distribuyen bajo una licencia de uso y distribución Creative Commons Reconocimiento 4.0 (CC BY 4.0). Esta circunstancia ha de hacerse constar expresamente de esta forma cuando sea necesario. Puede consultar la versión informativa y el texto legal de la licencia.La Revista Complutense de Ciencias Veterinarias no cobra por tasas por envío de trabajos, ni tampoco cuotas por la publicación de sus artículos. |
| Fonte |
Revista Complutense de Ciencias Veterinarias; Vol 10, No 1 (2016); 16-34 |
| Palavras-Chave | #Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs); measures of prevention and control; chemopreventive compounds #Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs); medidas de prevención y control; compuestos quimiopreventivos |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article Artículo revisado por pares info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
